“漫畫(huà)版中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)生活”【叢書(shū)簡(jiǎn)介】中國(guó)是一個(gè)有著五千年悠久歷史的文明古國(guó)。中國(guó)古代文明的各種成果，既是中國(guó)古代各族人民長(zhǎng)期生產(chǎn)活動(dòng)實(shí)踐、社會(huì)生活活動(dòng)中諸多智慧創(chuàng)造與技術(shù)應(yīng)用的結(jié)晶；同時(shí)，這些成果的推廣、普及，又作用于人們的日常生產(chǎn)與生活，且使之更加豐富多彩，更具科技、文化、藝術(shù)的魅力。通過(guò)加強(qiáng)對(duì)社會(huì)生活的研究，可以

中華茶道文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶葉烹飲法豐富多彩，相關(guān)詩(shī)文、譜錄不計(jì)其數(shù)。書(shū)稿通過(guò)文獻(xiàn)研究和烹茶實(shí)踐，以宋元以來(lái)茶葉烹飲法為主線，通過(guò)對(duì)明代茶書(shū)譜錄以及詩(shī)文的梳理和解讀，對(duì)烹茶器具、烹茶程序以及烹茶技法進(jìn)行研究和探討，還原明代烹茶法真相，并首次提出“明代烹茶道”這一概念。在追溯明代烹飲法的同時(shí)，完整復(fù)原了明代烹茶器具和具體做法

《綠色食品生產(chǎn)控制》共分為4部分8個(gè)項(xiàng)目，主要內(nèi)容為：綠色食品的識(shí)別、綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)成、綠色食品的認(rèn)證、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)、綠色食品生產(chǎn)過(guò)程控制、綠色食品產(chǎn)后處理過(guò)程控制、綠色食品質(zhì)量檢測(cè)、綠色食品流通渠道�！毒G色食品生產(chǎn)控制》可供高職高專食品、作物生產(chǎn)技術(shù)、智慧農(nóng)業(yè)等專業(yè)教學(xué)使用，也可作為綠色食品生產(chǎn)企業(yè)生

近年來(lái)，隨著我國(guó)人們消費(fèi)水平的提高和澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量的擴(kuò)大，澳洲堅(jiān)果精深加工逐漸被報(bào)道，越來(lái)越多的研究致力于澳洲堅(jiān)果油及從榨油后的果粕中提取蛋白質(zhì)、多糖等活性物質(zhì)并分析其特性，這不僅為澳洲堅(jiān)果的深加工奠定了理論基礎(chǔ)，也提高了產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益和附加值，為增加農(nóng)民的收入、振興澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了重要作用�；�于上述背景，本書(shū)重點(diǎn)圍繞

我國(guó)北方地區(qū)水果和蔬菜資源豐富、產(chǎn)銷(xiāo)量大，產(chǎn)后損失比例高。本書(shū)全面分析了北方地區(qū)果蔬品種概況、保鮮加工的現(xiàn)狀、存在問(wèn)題，北方果蔬保鮮加工發(fā)展對(duì)策，重點(diǎn)圍繞北方地區(qū)常見(jiàn)的蘋(píng)果、梨、葡萄、桃、胡蘿卜、馬鈴薯等果蔬的具體保鮮技術(shù)、加工技術(shù)進(jìn)行闡述，內(nèi)容注意引進(jìn)新知識(shí)、新技術(shù)，對(duì)在加工領(lǐng)域試驗(yàn)成功而未大規(guī)模應(yīng)用的技術(shù)也進(jìn)行了闡

本書(shū)從不同的印刷方式、印前設(shè)計(jì)流程、印刷后期工藝等，系統(tǒng)而完整地講解印刷的基本概念、設(shè)計(jì)制作流程，并配有國(guó)內(nèi)外經(jīng)典案例，指導(dǎo)學(xué)生循序漸進(jìn)地掌握設(shè)計(jì)務(wù)實(shí)。教材將理論與技能培訓(xùn)融會(huì)貫通，從內(nèi)容選材、教學(xué)方法、實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，突出藝術(shù)院校教育的特點(diǎn)，具有一定的學(xué)術(shù)性，又貼近當(dāng)下設(shè)計(jì)教學(xué)實(shí)踐。

本書(shū)為“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材。本書(shū)從3D服裝計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)入手，介紹現(xiàn)階段3D服裝計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)，并以3D服裝設(shè)計(jì)軟件CLO3D5.0系統(tǒng)為平臺(tái)，詳細(xì)介紹了該系統(tǒng)界面、2D及3D工具、三維虛擬試衣、動(dòng)態(tài)走秀、面料屬性調(diào)整等。此外，大量列舉了運(yùn)用CLO3D5.0系統(tǒng)進(jìn)行服裝設(shè)計(jì)的實(shí)例，展示了服

《食品微生物學(xué)》主要內(nèi)容包括微生物學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史，原核微生物、真核微生物和非細(xì)胞微生物的基本概念、基本結(jié)構(gòu)和基本特性，微生物的營(yíng)養(yǎng)與生長(zhǎng)繁殖，微生物的能量代謝、合成代謝、分解代謝及應(yīng)用，微生物遺傳變異與誘變育種應(yīng)用，微生物的生態(tài)，微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用，食品腐敗變質(zhì)與食品保藏，微生物免疫技術(shù)應(yīng)用等。《食品微生物學(xué)》可作

《食物居家科學(xué)儲(chǔ)存》將居家日常食物的正確選購(gòu)、科學(xué)儲(chǔ)藏、合理利用等實(shí)用性知識(shí)，以淺顯易懂的方式、通俗風(fēng)趣的語(yǔ)言介紹給廣大讀者。書(shū)中涵蓋了水果、蔬菜、米面糧油、肉蛋制品以及常用調(diào)料香料等多方面的內(nèi)容�！妒澄锞蛹铱茖W(xué)儲(chǔ)存》語(yǔ)言通俗、內(nèi)容豐富，是一本集學(xué)術(shù)性、科學(xué)性、實(shí)用性于一體的科普讀物。

《太湖石山水盆景賞析》收錄向家德老師多年來(lái)創(chuàng)作的太湖石山水盆景作品40種，為大眾展示了獨(dú)具蘇州人文特點(diǎn)的太湖石盆景藝術(shù)，具有一定的欣賞價(jià)值與收藏價(jià)值。向家德老師是一位山水盆景制作愛(ài)好者，多年來(lái)堅(jiān)持研究、創(chuàng)作太湖石山水盆景，將大自然的美景和意韻融入盆景中，形成了獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格。