生物化學(xué)（Biochemistry）是研究生命有機(jī)體化學(xué)組成和化學(xué)變化的科學(xué)，即研究生命活動(dòng)化學(xué)本質(zhì)的學(xué)科。生物化學(xué)是發(fā)展生命科學(xué)各分支學(xué)科和生物技術(shù)的重要基礎(chǔ)，也是高等學(xué)校許多相關(guān)學(xué)科學(xué)生的必修課程。編者總結(jié)二十多年實(shí)驗(yàn)教學(xué)和科研經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖、水生動(dòng)物醫(yī)學(xué)、水族科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)方案的要求，參考已出版的書(shū)

本書(shū)是普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材《生物化學(xué)》（第3版）的配套實(shí)驗(yàn)教材。全書(shū)共分3章，分別為基礎(chǔ)理論及技術(shù)、單元操作實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)，共含25個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。本書(shū)的教學(xué)目的是使學(xué)生具備規(guī)范的實(shí)驗(yàn)技能、合理的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臄?shù)據(jù)處理能力和分析及解決問(wèn)題的能力，同時(shí)了解學(xué)科前沿技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用。本書(shū)可作為普通高等學(xué)

本教材由常用實(shí)驗(yàn)儀器的基本原理與操作、生物化學(xué)與分子生物學(xué)的基本實(shí)驗(yàn)方法組成。在實(shí)驗(yàn)的的編寫(xiě)的選擇中，力求配合生物化學(xué)與分子生物學(xué)的理論學(xué)習(xí)，注重對(duì)學(xué)生的基本實(shí)驗(yàn)操作和技能的培養(yǎng)，適當(dāng)引進(jìn)新技術(shù)和新方法寬展學(xué)生眼界。

1本書(shū)全國(guó)高等醫(yī)藥院校藥學(xué)類(lèi)實(shí)驗(yàn)教材，分為基礎(chǔ)生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)和藥學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)。基礎(chǔ)生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)包括理論驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)和基本技術(shù)實(shí)驗(yàn)，藥學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)包括綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)兩個(gè)部分。本教材適合于作為藥學(xué)、中藥學(xué)及藥學(xué)相關(guān)各專(zhuān)業(yè)本科生或碩士研究生實(shí)驗(yàn)技術(shù)課程的教材

本書(shū)為“十二五”普通高等教育本科國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材《生物化學(xué)》（高等教育出版社，楊志敏主編）的配套實(shí)驗(yàn)教材，內(nèi)容包括糖類(lèi)、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸、酶及維生素等物質(zhì)的分離與提取、定性鑒定和定量測(cè)定，掌握各種電泳、層析、離心及光譜檢測(cè)技術(shù)，獨(dú)立開(kāi)展各種綜合性和設(shè)計(jì)性的實(shí)驗(yàn)。本書(shū)可作為高等院校生物、農(nóng)林相關(guān)專(zhuān)業(yè)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)

本書(shū)共分兩個(gè)部分：第一部分是生物化學(xué)常用實(shí)驗(yàn)技術(shù)，闡述了生物化學(xué)一些常用的實(shí)驗(yàn)技術(shù)，包括普通實(shí)驗(yàn)技術(shù)、分光光度技術(shù)、電泳技術(shù)、透析及膜分離技術(shù)、層析技術(shù)、色譜技術(shù)、離心技術(shù)及核酸分離純化技術(shù)；第二部分是生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)，主要包括26個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，分為三個(gè)部分，生物大分子的分離、質(zhì)量及活力檢測(cè)和活性成分分析。

本書(shū)的出發(fā)點(diǎn)旨在使讀者不僅懂得怎樣對(duì)已獲成果進(jìn)行孵化，而且能將其推上市場(chǎng)。體現(xiàn)對(duì)讀者先進(jìn)行內(nèi)功操練，使其達(dá)到既能掌握從原材料篩選、分離提取、純化精制的技術(shù)，又懂得如何克服產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)（如經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品銷(xiāo)售等），真正能成為不但有理論修養(yǎng)，而且懂專(zhuān)業(yè)，還能通過(guò)實(shí)踐逐步成為擁有開(kāi)拓市場(chǎng)能力的人才。通過(guò)本書(shū)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，也可

本書(shū)根據(jù)學(xué)習(xí)情況分為三大部分：*部分為生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)，針對(duì)高等職業(yè)院校學(xué)生的特點(diǎn)，給出了十四個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，這些實(shí)驗(yàn)均可以在幾小時(shí)內(nèi)完成，成功率較高，成本適當(dāng)，特別適合作為高職高專(zhuān)的實(shí)驗(yàn)教材，也可以幫助學(xué)生對(duì)知識(shí)進(jìn)行鞏固和練習(xí)。每個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目后設(shè)有思考題，有利于引導(dǎo)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，提高綜合分析能力。第二部分為生物化學(xué)習(xí)

本教程系統(tǒng)介紹了生物化學(xué)常用實(shí)驗(yàn)的技術(shù)與原理、試劑與設(shè)備、基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)操作和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。本教程在內(nèi)容編排上逐層深入，共涵蓋了蛋白質(zhì)、酶、核酸、物質(zhì)代謝等幾大實(shí)驗(yàn)?zāi)�塊。在簡(jiǎn)要介紹實(shí)驗(yàn)原理、材料準(zhǔn)備的基礎(chǔ)上，清晰地描述了每個(gè)操作步驟的內(nèi)容、要點(diǎn)，在結(jié)果部分指出了可能出現(xiàn)的常見(jiàn)問(wèn)題及其處理方法。

本書(shū)分生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)、實(shí)驗(yàn)與學(xué)習(xí)指導(dǎo)兩篇,具體內(nèi)容包括:生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書(shū)寫(xiě)、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用標(biāo)本的制備、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作等。