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本書為PrivateFoodLaw一書的中文譯本，是有關(guān)食品私法的較為權(quán)威的研究論述。所謂私法，是指食品從業(yè)者借助合同這樣的私法解決合意基礎(chǔ)上的自我規(guī)制，但實踐中，自我規(guī)制的形式也很多，包括規(guī)則制定主體的多元性和形式內(nèi)容的多樣化。本書分為18章，除對食品私法的概念、性質(zhì)、歷史、清單、標準等統(tǒng)一問題進行論述外，還包括食品

本書系統(tǒng)論述食品化學的基礎(chǔ)知識，結(jié)合編者的教學實踐和科研成果，參考國內(nèi)外有關(guān)食品化學的教材和文獻，重點講述水分、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、維生素與礦物質(zhì)、酶、色素與著色劑、食品中的有害物質(zhì)、食品風味物質(zhì)等內(nèi)容，在闡述食品成分化學結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的基礎(chǔ)上，著重討論食品在加工和儲藏過程中對食品品質(zhì)與營養(yǎng)、食品質(zhì)量與安全的影響和作用。本

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身體的不適，可能是由于錯誤的打掃造成的。本書指出疾病與打掃的關(guān)系，結(jié)合作者30余年打掃醫(yī)院的工作經(jīng)驗，告訴你如何防止病菌感染，遠離疾病。由龜田綜合醫(yī)院名譽理事長審訂，保證了專業(yè)性和科學性。是一本理論與實用結(jié)合的打掃書。

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