餡料可謂是中式烹飪方法中脾氣較好的百搭小伙伴了。入口柔軟多汁、口味豐富、靈活百搭。 我們?nèi)诤隙喾N豐富的餡料制作方式，化繁為簡(jiǎn)，采用易采買及省事的家常食材，葷素合理搭配，權(quán)衡多方面營(yíng)養(yǎng)，口味咸甜各異，制作出了近百道餡料菜譜。 每一道主食與餡料都交叉出不同的口感，還有多種豐富的制餡、包餡實(shí)用技巧，掃描二維碼視頻直觀教學(xué)，能

本教材為適應(yīng)當(dāng)今經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和科技發(fā)展，由從事食品包裝學(xué)一線教學(xué)的多位中青年教師，在總結(jié)多年教學(xué)、科研實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和參考大量的文獻(xiàn)資料基礎(chǔ)上編寫，力求突出食品質(zhì)量與安全專業(yè)特色，滿足新時(shí)代教學(xué)改革需求。全書包括緒論、食品包裝材料及容器、輔助包裝材料、食品包裝原理及品質(zhì)控制、食品包裝技術(shù)和工藝、食品包裝安全、食品包裝中的物質(zhì)遷

本教材不僅包括系統(tǒng)的研究方法和分析，還有詳細(xì)的操作實(shí)踐。主要內(nèi)容包括：焙烤食品原料的主要成分和特性及在焙烤食品中的功能和應(yīng)用；典型焙烤食品如面包、餅干、糕點(diǎn)的加工工藝以及各加工單元的科學(xué)原理；焙烤食品在加工和儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中的品質(zhì)變化，以及這些變化對(duì)食品色、香、味、質(zhì)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)和儲(chǔ)藏性的影響。同時(shí)本書為相關(guān)技術(shù)人員從事焙烤食品

本書以GB27602014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》為依據(jù)，并參考了國(guó)內(nèi)外食品添加劑相關(guān)法律法規(guī)，以及*的食品添加劑研究進(jìn)展，系統(tǒng)介紹了食品添加劑的定義、分類、安全及科學(xué)管理等基礎(chǔ)知識(shí)。 全書按照功能性從食品保存劑、食品色澤調(diào)節(jié)劑、食品風(fēng)味添加劑、食品質(zhì)構(gòu)改良劑、其他食品添加劑進(jìn)行分章編寫，重點(diǎn)介紹各種食

品嘗過(guò)5000種便當(dāng)?shù)娜毡拒囌颈惝?dāng)女王小林忍遴選全日本*精華的車站和機(jī)場(chǎng)便當(dāng)，帶領(lǐng)讀者與旅客進(jìn)行一場(chǎng)美食休閑之旅。在方寸之間感受食器之美，食材之美，味道之美，文化之美，體會(huì)濃濃的和式風(fēng)土人情。 作者認(rèn)為車站便當(dāng)是日本引以為豪的飲食文化，在巴掌大的小小容器里，充盈著風(fēng)花雪月和故事傳說(shuō)。日本的便當(dāng)有魚、有肉、有蔬菜，更有世

《我的*本橄欖油食譜書》*本以特級(jí)冷壓初榨橄欖油為料理用油的全烹調(diào)料理書。書中開篇就介紹了橄欖油油標(biāo)上所傳達(dá)的信息，讓讀者知道了何為酸價(jià)和單元不飽和脂肪酸，并解傳了如何選購(gòu)一瓶好的橄欖油。在一般的認(rèn)識(shí)中，橄欖油是只適合涼拌和煮湯用的油品，但是在該書中，作者讓大家知道了，找到適合的橄欖油，它也是可以用來(lái)做煎炒和油炸

有了精妙的效果圖繪制鋪墊，才能為設(shè)計(jì)、創(chuàng)作保駕護(hù)航。書中以基礎(chǔ)到進(jìn)階的方式精細(xì)且系統(tǒng)的講解了珠寶設(shè)計(jì)手繪技法，遵循法國(guó)傳統(tǒng)手繪課程流程、體系，結(jié)合作者在法國(guó)留學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)到的速成手繪教學(xué)方法、珠寶設(shè)計(jì)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)及多年珠寶教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，不斷總結(jié)，梳理出一套快捷、有效的珠寶手繪方法。同時(shí)書中還融入珠寶首飾設(shè)計(jì)的流程、方法與繪制

本書是一本介紹中文版CorelDRAW2017服裝設(shè)計(jì)的案例式教材，讓讀者在學(xué)習(xí)案例的過(guò)程中掌握使用CorelDRAW2017設(shè)計(jì)服裝的技巧。全書共5章，內(nèi)容涵蓋CorelDRAW2007軟件簡(jiǎn)介和服裝款式設(shè)計(jì)及案例、服裝面料設(shè)計(jì)及案例、服裝輔料設(shè)計(jì)及案例、服飾配件的設(shè)計(jì)及案例。本書可作為服裝院校設(shè)計(jì)專業(yè)及服裝職業(yè)培訓(xùn)

清清涼涼的冰淇淋師很多女性都無(wú)法拒絕的誘惑，但是由于冰淇淋的熱量較高，害怕變胖的人總是望而卻步，沒(méi)關(guān)系的，其實(shí)冰淇淋也可以很健康，很低卡。有了這本冰淇淋秘籍，照著書上的低熱量配方玩轉(zhuǎn)冰淇淋。本書中的冰淇淋以牛奶和鮮奶油為基本材料，相比于普通冰淇淋，不需加入過(guò)多的糖粉調(diào)節(jié)口味，熱量較低，并且盡量選用健康的蔬果，將其味道發(fā)

20位文化學(xué)者帶領(lǐng)我們從文化與藝術(shù)的視角重新解讀日本，從建筑、日本古董、和果子、日本茶、日本酒五個(gè)不同維度展開。解讀50位建筑大師的代表作品，逛遍30個(gè)古董集市，了解和果子與日本茶背后的日式美學(xué)，解密日本酒背后的門道。更有近400家店鋪與景點(diǎn)推薦，地道東京漫游指南就在這里！《東京藝術(shù)之旅：日本茶》一書中超過(guò)300年歷史