20位文化學(xué)者帶領(lǐng)我們從文化與藝術(shù)的視角重新解讀日本，從建筑、日本古董、和果子、日本茶、日本酒五個(gè)不同維度展開。解讀50位建筑大師的代表作品，逛遍30個(gè)古董集市，了解和果子與日本茶背后的日式美學(xué)，解密日本酒背后的門道。更有近400家店鋪與景點(diǎn)推薦，地道東京漫游指南就在這里！《東京藝術(shù)之旅：日本酒》一書中知名清酒品牌羅生

你無法拒絕巧克力，就像你無法拒絕愛情。 因?yàn)槭郎仙儆忻牢赌芟袼�一樣，明明是苦的，卻總與甜蜜相關(guān)。 日本樂天巧克力技師蕪木祐介，帶你踏上巧克力征服世界的旅程， 清新水彩手繪，圖解巧克力的前世今生，手把手教你品鑒天賜美味， 關(guān)于巧克力的一切，都在這本精美的小書里 從可可到巧克力，你未必清楚的演化史 巧克力是如何做出來的 世

《啤酒原來是這么回事兒》是一本針對啤酒入門愛好者所作的書籍，講述了啤酒酒廠成立的歷史、釀制啤酒的各種技術(shù)和傳奇故事。此外，作者還將為讀者介紹品酒的方法、如何購買啤酒并認(rèn)識各種啤酒。該書還配有詳盡的內(nèi)容和精美的配圖，可令讀者充分了解啤酒的優(yōu)良傳統(tǒng)和悠久歷史，體會啤酒帶給生活的美味和幸福感。

本書將化學(xué)知識與現(xiàn)代紡織技術(shù)進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合，把化學(xué)與紡織工程的知識進(jìn)行了重新組合。全書共分為兩部分：為紡織化學(xué)基礎(chǔ)理論，內(nèi)容包括物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)知識、有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識、胺、染料、漿料、高分子化合物、合成纖維、天然纖維、表面活性劑、定量化學(xué)分析等；第二部分為紡織化學(xué)實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容包括紡織化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識和十個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。本書

本書從市場需求出發(fā)，分析2019-2020流行趨勢所導(dǎo)向的服裝市場及其風(fēng)格類別，擬定具有針對性的皮革皮草專項(xiàng)研發(fā)參考主題，將國際時(shí)裝周資訊、國際品牌元素、流行趨勢、市場商業(yè)機(jī)會結(jié)合起來，做主題引導(dǎo)。每一個(gè)主題又從設(shè)計(jì)元素出來進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)的指導(dǎo)，并提煉出具有大眾市場基礎(chǔ)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)與款式導(dǎo)，為相關(guān)行業(yè)從業(yè)者與企業(yè)帶來更為直

北京以都城的特殊地位，集全國烹飪技術(shù)之大成，不斷地吸收各地飲食精華，吸收了漢滿等民族飲食精華的宮廷風(fēng)味以及在廣東菜基礎(chǔ)上兼采各地風(fēng)味之長形成的譚家菜，也為京幫菜帶來了光彩。京菜*早源于魯菜，后又結(jié)合蒙族菜、滿族菜、揚(yáng)州菜等發(fā)展而來。中華文明數(shù)千年歷史，創(chuàng)造了燦爛的餐飲文化，京味魯菜就是其中之一。本書介紹了熱菜、涼菜、湯

的針織服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與機(jī)織服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)相結(jié)合。本書內(nèi)容涵蓋針織服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、針織服裝中常見部件的縫制方法、針織褲裝結(jié)構(gòu)、針織裙裝結(jié)構(gòu)、針織服裝衣身結(jié)構(gòu)、針織服裝衣領(lǐng)結(jié)構(gòu)、針織服裝衣袖結(jié)構(gòu)和綜合舉例。全書文字簡潔、實(shí)例豐富，易學(xué)易懂。操作性強(qiáng)既是本書的*特點(diǎn)，也是作者力求達(dá)到的目標(biāo)。《針織服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》（第2版）一書適

紡紗工程（上）（第3版）為上、下兩冊。上冊包括緒論、配棉與混棉、開清棉、梳棉、精梳、并條、粗紗、細(xì)紗、后加工、紡紗原理與工藝參數(shù)調(diào)節(jié)實(shí)驗(yàn)共十章。系統(tǒng)介紹了紡紗基本原理；國產(chǎn)新型棉紡設(shè)備的機(jī)構(gòu)特點(diǎn)、運(yùn)動(dòng)分析、工藝調(diào)節(jié)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的成熟經(jīng)驗(yàn)；國外紡紗新技術(shù)的發(fā)展趨勢；并對國產(chǎn)典型機(jī)械的傳動(dòng)和工藝計(jì)算、工藝調(diào)節(jié)做了介紹。實(shí)驗(yàn)主

《刀工技法》科學(xué)系統(tǒng)地以圖解方式全面介紹了烹飪刀工的基本學(xué)識、正確姿勢、工具種類、刀工基本類型、基本技法、應(yīng)用刀法、花刀工藝型以及原料性能與刀工的應(yīng)用、菜品配制與刀工的技巧等實(shí)用知識。全書由烹飪專家現(xiàn)場演示，圖解技法，簡便易懂，既有專業(yè)性，又具實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。

收錄了張志君先生自2006年以來關(guān)于餐飲方面的研究心得，展現(xiàn)了一個(gè)湘菜大師，在伴隨湘菜發(fā)展的過程中，對于湘菜、美食、廚藝及廚藝人生的獨(dú)具匠心的思考。他以藝術(shù)的觀察、專業(yè)的思考、隨性的筆觸，展現(xiàn)了中國飲食文化的無窮魅力，從中我們也可以窺探出中國餐飲及湘菜發(fā)展的動(dòng)人歷程。他還是一位著名的畫家，中國美術(shù)家協(xié)會會員。得益于他在