本書介紹了果蔬罐藏的保藏原理、果蔬罐頭的分類、果蔬罐頭的衛(wèi)生標準、中國罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況，重點闡述了罐藏容器、罐藏原料、果蔬原料預處理、果蔬罐藏生產(chǎn)技術、果蔬罐藏加工質量問題分析與控制、加工過程中及成品的檢驗操作等內(nèi)容，并給出了水果罐頭、蔬菜罐頭、果醬類罐頭的大量生產(chǎn)實例，實用性強。本書可供從事果蔬罐頭深加工的企業(yè)、高等

《熬波圖》是中國現(xiàn)存第一部海鹽生產(chǎn)專著，記載了元代新場制鹽工藝的全貌。由元代下沙鹽場（下沙鹽場于元代初將場部搬到新場）鹽司陳椿根據(jù)前人所作舊圖增補而成，全書共有52幅圖�！栋静▓D》具有相當寶貴的史料價值，曾被收錄到《永樂大典》和《四庫全書》，是《四庫全書》中唯一收錄的鹽業(yè)典籍。據(jù)查，清之后迄今為止，《熬波圖》沒有單獨出

南京頭條自媒體團隊聯(lián)合馬克湯姆餐飲品牌設計公司，兩年網(wǎng)羅探尋，深入大街小巷，走訪40家美食小店，打造“人文城市書系”《南京人情味美食地圖》，用觸動味蕾的美食口感與溫暖的美食故事，描繪人情南京的活色生香，定格食物里蘊含著的情分。本書附有具體地址、地圖、價位、營業(yè)時間；每頁很后附有二維碼，掃描即可看到這些小店的環(huán)境以及做菜

優(yōu)雅是日常的一種習慣，歲月會成就美好的自己。

本書的內(nèi)容包括食品試驗設計與統(tǒng)計分析的作用、特點及發(fā)展概況，試驗數(shù)據(jù)的整理與特征數(shù)，統(tǒng)計數(shù)據(jù)的理論分布與抽樣分布，統(tǒng)計假設檢驗，方差分析，直線回歸與相關，非參數(shù)檢驗，試驗設計基礎，兩種常用的試驗設計方法。

半小時漫畫十萬個為什么.科學百問百答：生活常識問不倒

本書總結了大量3D打印實際教學工作中的經(jīng)驗，通過完整的教學設計、課堂互動、課后練習和實際建模設計相結合，幫助讀者掌握3D打印機的實操要領。本書為3D打印的基礎通用型教材，適合初學者閱讀使用，也適合中職院校教學及中小學的學生社團相關課程使用。

《肉制品加工技術》以滿足肉制品生產(chǎn)企業(yè)職業(yè)崗位需要為中心，以任務驅動，理論知識體現(xiàn)必需、夠用的原則，突出應用性、強調(diào)實踐性，將理論知識與實踐操作融為一體。全書包含五個項目，12個工作任務，每個任務都附有相關設備介紹，理論知識，工藝流程及要點，教學設施，教學考核，課后作業(yè)等內(nèi)容，圖文并茂，加工實例先進實用。教材層次清晰、

舉辦宴會，赴宴、主持宴會、應酬交際的*備寶典，詳盡介紹各種宴會場合中的祝酒，勸酒的禮儀和實用技巧，領導干部，公務員、企劃公關、宴會主持、個人*備工具書。祝酒詞就是人們在敬酒時說的一些祝福話，其內(nèi)容或祝賀，或叮囑，或歡迎，或壯行，或歌功頌德，不拘一格。祝酒詞是招待賓客的一種禮儀，旨在借用灑的方式增進友誼、活躍氣氛；也是一

本書囊括了0至1歲寶寶的衣食住行等疑問，采用簡單的QA問答形式，圖解寶寶的便便健康和常見皮膚紅疹問題，以及有關0至1歲的育兒日常生活、飲食、健康、睡眠、疾病等問題。