宣告著季節(jié)變遷的花草們，盛開在路邊、公園里、庭院中……將這些樸素常見的野花，用細膩的色彩鉤織出富有季節(jié)感的花草飾物。根據(jù)花朵的特點來選色、調(diào)整形狀，制作出栩栩如生的姿態(tài)。全書使用刺繡線制作而成，制作過程與方法用實物照片和圖解進行了詳細的解說。作品登載油菜花紫云英薺菜花堇菜花虞美人草蒲公英三葉

本書介紹了調(diào)味品生產(chǎn)的原輔料，包括各種釀造調(diào)味品、非發(fā)酵醬類制品、香辛料調(diào)味品等，以及以這些調(diào)味品為基輔料經(jīng)過在加工的系列符合調(diào)味料等的生產(chǎn)技術(shù)，包括原料配方、工藝流程、操作要點等。

書中介紹了擺滿水果的新鮮水果撻以及烘烤成的烘烤水果撻。新鮮水果撻的魅力在于酥脆的撻皮、鮮嫩多汁的新鮮水果還有口感順滑的奶油，入口清爽而甜蜜；而烘烤水果撻，則是將杏仁黃油餡和水果放入撻模，共同烘烤，微微滋潤的撻皮和香甜杏仁黃油餡以及加熱后變軟但是甜味滿溢的水果，使整個撻的味道融為一體，咬上一口，讓人欲罷不能，堪稱完美。一

《服裝生產(chǎn)工藝與設(shè)備》系十三五普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。本書闡述了服裝工業(yè)化生產(chǎn)的過程、特點及基礎(chǔ)理論，結(jié)合國內(nèi)外服裝工業(yè)生產(chǎn)實際，介紹批量服裝生產(chǎn)流程、工藝技術(shù)和方法、設(shè)備的種類和應(yīng)用、生產(chǎn)組織、計劃和控制等內(nèi)容；引入標準化組織（ISO）、國家（GB）、行業(yè)（FZ）等制定的有關(guān)服裝標準，詳細講解了服裝成品技術(shù)文

本書為十三五普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。 本書在介紹服裝款式概念和設(shè)計基礎(chǔ)上，針對服裝設(shè)計院校學(xué)生的特點著重介紹服裝款式設(shè)計，匯集展示了1000例服裝流行款式，確保時尚和實用，便于學(xué)習(xí)者查閱和借鑒。本書共分六章，從服裝款式的理論知識到款式圖的繪制方法；從領(lǐng)子、袖子到服裝款式的設(shè)計，每個章節(jié)都有詳細 的理論知識和實例

本書是十三五部委級規(guī)劃教材。以日本文化式原型法為基礎(chǔ)，加入比例公式進行結(jié)構(gòu)樣板制圖，強調(diào)對原理的靈活運用與創(chuàng)新意識的培養(yǎng)，能掌握不同類型服裝的制板原理及方法，合理地設(shè)計出新穎的女裝結(jié)構(gòu)與款式。服裝結(jié)構(gòu)是受流行趨勢影響隨著款式的變化而不同，在面對多樣化的款式結(jié)構(gòu)時，需要運用基本的制板原理與公式進行結(jié)構(gòu)線設(shè)計與數(shù)據(jù)調(diào)整，對

本書針對每款高級服裝的款式設(shè)計；工藝結(jié)構(gòu)設(shè)計及工藝要求；面料特點及輔料需求；測量部位及號型放碼比例；樣片細節(jié)；排板圖的順序進行詳細講解，其中服裝成品效果展示與過程中的設(shè)計及工藝程序是一致的。本書主要內(nèi)容共8篇：大衣篇（9款）、風(fēng)衣篇（4款）、西服套裝（5款）、單西裝篇（9款）、馬甲篇（7款）、休閑服裝篇（16款）、時尚

食源性病原微生物是導(dǎo)致食源性疾病的主要因素，主要包括致病菌、病毒、真菌、寄生蟲等。做好食源性病原微生物的檢測、控制和處理工作，是人民群眾身體健康和生命安全的重要保障，也是國民經(jīng)濟健康運行的重要基礎(chǔ)。本書在概述食源性病原微生物及其危害的基礎(chǔ)上，對食源性致病菌PCR檢測方法、食源性病毒檢測方法、食源性真菌檢測方法、食源性寄

本書主要介紹中式面點制作崗位的基本職責(zé)和中式面點師職業(yè)要求、中式面點的分類和原料及操作基本知識、中式面點餡心制作、中式面點水調(diào)面坯制作、中式面點膨松面坯制作、中式面點層酥面坯制作、米粉面坯制作、雜糧面坯制作，該書適合作為職業(yè)培訓(xùn)教材，也適合作為餐飲企業(yè)基層人員和管理人員的參考資料。

本書主要介紹中式烹調(diào)的基礎(chǔ)知識和常用設(shè)備、中式烹調(diào)加工技術(shù)與原材料初加工技術(shù)與操作、中式烹調(diào)常用的上漿和掛糊及勾芡操作、調(diào)味與制湯操作方法、熱菜的烹調(diào)與裝盤、冷菜制作與裝盤，該書可以作為職業(yè)培訓(xùn)教材，也可作為餐飲企業(yè)基層人員和管理人員的參考資料。