《手作烘焙全書(shū)》是一本實(shí)用性手作烘焙圖書(shū)，書(shū)中記錄了一年12個(gè)月中應(yīng)時(shí)應(yīng)景的烘焙生活。書(shū)中的每一道菜品都有精準(zhǔn)的配方和詳細(xì)的制作步驟，讓讀者能夠?qū)φ罩�菜譜輕松完成。 精致的菜譜，優(yōu)雅的情懷，專(zhuān)業(yè)的菜譜點(diǎn)評(píng)，純天然手作的美味烘焙點(diǎn)心......本書(shū)帶給讀者的除了實(shí)用的烘焙指導(dǎo)以外，還有對(duì)美好生活的體驗(yàn)。

《山藥加工綜合利用技術(shù)》系統(tǒng)介紹了有關(guān)山藥淀粉、山藥非淀粉多糖、山藥蛋白、山藥其他功能性成分相關(guān)加工技術(shù)及山藥制品加工技術(shù)。本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中參考了國(guó)內(nèi)外大量的研究資料，并對(duì)作者朱運(yùn)平在山藥加工方面多年開(kāi)展的研究工作及已發(fā)表的研究論文進(jìn)行總結(jié)，得到系列具有原創(chuàng)性的技術(shù)成果和結(jié)論。為了增加本書(shū)的實(shí)用性，在介紹具體內(nèi)容時(shí)運(yùn)用

人活到極致，一定是素與簡(jiǎn)。 我們每一天努力工作、用力生活，卻總在不知不覺(jué)間遺失了什么。當(dāng)買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)的不斷膨脹的物欲，已經(jīng)不能給我們的內(nèi)心帶來(lái)快樂(lè)和滿(mǎn)足時(shí)，不妨嘗試一下，素簡(jiǎn)帶給我們的自在和喜悅。 只需將想法稍微轉(zhuǎn)變，生活就會(huì)發(fā)生愉悅變化。物品與生活都不做囤積，一身輕松，這是小山流派的頭腦心靈整理方法。本書(shū)在*部的基礎(chǔ)上新增

為什么跟著APP學(xué)做菜，失敗的多成功的少？看似簡(jiǎn)單的做法，為什么實(shí)際做起來(lái)很多都不懂？我們這本書(shū)就是來(lái)解決的這些問(wèn)題的！這是一本給廚房新手、想成為廚房高手的科學(xué)料理書(shū)，我們精選了不同風(fēng)味的經(jīng)典菜譜，也把常見(jiàn)食材選購(gòu)、處理、搭配和料理技巧的邏輯性和科學(xué)性告訴你，讓你在廚房料理中知其然亦知其所以然，少走彎路、少踩坑，也增強(qiáng)

01-《陳年茶韻》 老厝墻角挖出的百年老茶，窖藏老甕出土的珍藏茶，百年茶莊的滄海遺珠，阿公家傳的老茶……陳年茶不單是茶中文物、中國(guó)茶發(fā)跡世界的見(jiàn)證，還是滿(mǎn)載人情、歷久彌新的日常好物。 陳年茶有著歲月浸潤(rùn)過(guò)的色澤，茶質(zhì)在時(shí)間的洪流中由新鮮漸漸陳斂，帶來(lái)獨(dú)特的回甘…&hellip

本書(shū)以桌面3D打印設(shè)備為主線(xiàn)，介紹了3D打印技術(shù)原理、設(shè)備結(jié)構(gòu)、使用方法、日常維護(hù)等方面的內(nèi)容，全書(shū)包括5個(gè)章節(jié)，從內(nèi)容上主要分為三部分：*章從整體上介紹了3D打印技術(shù)的發(fā)展脈絡(luò)及它在各個(gè)行業(yè)的應(yīng)用前景；第二章至第四章，著重介紹了目前發(fā)展迅猛的FDM、SLA、3DP桌面3D打印機(jī)的技術(shù)原理、設(shè)備結(jié)構(gòu)、使用及維護(hù)方法等；

本書(shū)是專(zhuān)門(mén)針對(duì)造型師的專(zhuān)業(yè)編發(fā)入門(mén)圖書(shū)，書(shū)中從基礎(chǔ)的扎發(fā)和擰發(fā)開(kāi)始，通過(guò)對(duì)不同工具的詳細(xì)介紹和使用演示，讓讀者在零基礎(chǔ)的情況下也能輕松入門(mén)。同時(shí)，書(shū)中還通過(guò)詳細(xì)的圖解示范，由淺入深介紹了基礎(chǔ)的卷發(fā)、盤(pán)發(fā)和發(fā)夾、倒梳等基礎(chǔ)技法。在完成基礎(chǔ)入門(mén)的學(xué)習(xí)后，書(shū)中通過(guò)簡(jiǎn)易造型和復(fù)雜造型共20余種造型提升讀者編發(fā)技術(shù)水平。

本書(shū)對(duì)畜禽生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的畜禽皮、血、脂肪、骨、腸衣、毛發(fā)、角、蹄、羽毛等副產(chǎn)物，禽蛋副產(chǎn)物，水產(chǎn)品副產(chǎn)物的化學(xué)成分及生產(chǎn)方法進(jìn)行了介紹，并結(jié)合生命科學(xué)、食品科學(xué)等學(xué)科中的最新技術(shù)與我國(guó)畜禽副產(chǎn)物資源利用的現(xiàn)狀，對(duì)各種副產(chǎn)物資源的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用前景進(jìn)行了分析總結(jié)。本書(shū)將為農(nóng)畜產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)人員、相關(guān)企業(yè)工作者提供重要參考。

《發(fā)酵食品工藝學(xué)》以發(fā)酵和釀造食品的工業(yè)化生產(chǎn)為主線(xiàn)，注重現(xiàn)代生物技術(shù)及新設(shè)備在該領(lǐng)域的應(yīng)用，內(nèi)容包括發(fā)酵食品微生物及其生化機(jī)理與發(fā)展，發(fā)酵豆類(lèi)食品、發(fā)酵糧食食品、發(fā)酵果蔬食品、發(fā)酵畜產(chǎn)食品現(xiàn)代生產(chǎn)工藝參數(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)其安全生產(chǎn)管理進(jìn)行了概述。全書(shū)內(nèi)容豐富，理論全面、系統(tǒng)，工藝翔實(shí)，著力反映了當(dāng)前學(xué)科新成就。本

本書(shū)主要介紹雞尾酒的分類(lèi)、基酒種類(lèi)的特點(diǎn)及選擇、雞尾酒的輔料及搭配、裝飾材料和方法、常用工具和設(shè)備、調(diào)制方法、色彩配置、口味調(diào)配、常用雞尾酒的配方和調(diào)制。本書(shū)附有不少雞尾酒的實(shí)例圖片，適合酒吧從業(yè)人員，烹飪、酒店相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生，業(yè)余愛(ài)好者參考。