本書(shū)按照家宴上菜的基本程序，分為開(kāi)胃小菜、宴客大菜、下酒輔菜、湯羹燉品、花樣主食和餐后甜品六大部分，介紹了原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)搭配合理、適宜制作家宴的美味菜肴300多道。每道菜肴不僅配有精美的成品彩圖，我們還針對(duì)菜肴制作中的關(guān)鍵步驟，配上分解步驟圖片，讓您能更直觀(guān)地理解和掌握。另外，我們還對(duì)一些重點(diǎn)菜肴配以

《蛋糕：歷史的滋味》從這些貌似卑微的起點(diǎn)開(kāi)始，不僅記述了阿爾弗雷德復(fù)國(guó)成功，連升斗小民的蛋糕也上升到世界文化史的高度。本書(shū)一路展示蛋糕如何不限于精美的甜點(diǎn)，回顧蛋糕變成節(jié)慶食品的情況和原因。蛋糕反映了文化差異、婦女在家庭內(nèi)部的地位、全球貿(mào)易，甚至技術(shù)進(jìn)步。蛋糕能喚起家園的思緒，安慰悲哀的人，慶祝出生或愛(ài)的新生。蛋糕創(chuàng)造

來(lái)自日本，享譽(yù)全球，“法國(guó)Z佳巧克力師傅150人”稱(chēng)號(hào)獲得者，小山進(jìn)的甜點(diǎn)配方。在綿密松軟的蛋糕上均勻地抹上奶油，再鋪上一顆顆甜美的栗子和巧克力，順著卷紙包裹起來(lái)，一條每日平均銷(xiāo)售近2000條、預(yù)購(gòu)需等待一個(gè)月的小山卷，即刻松軟誘人地呈現(xiàn)在你的眼前。

現(xiàn)在很多烘焙愛(ài)好者都特別注重美食的拍攝，因?yàn)槠�亮的圖片往往更令人垂涎欲滴。所以我們把美食與美食拍照結(jié)合起來(lái)，教給初級(jí)的烘焙與攝影愛(ài)好者們。本書(shū)既有餅干、蛋糕、面包及零食等的配方與清晰的操作步驟，還有專(zhuān)業(yè)攝影師講解用光、構(gòu)圖、鏡頭運(yùn)用、色彩搭配、角度選取等知識(shí)，書(shū)中每個(gè)成品大圖都配有參數(shù)及拍攝心得。相信你讀完本書(shū)后，做出

247道美味易學(xué)輔食食譜，讓新手寶媽也能輕松應(yīng)對(duì)6-24個(gè)月的寶寶的所有飲食需求。55則寶寶斷奶后飲食問(wèn)題全解析。70種常用食材按寶寶成長(zhǎng)階段劃分，每個(gè)階段禁忌食材一目了然。13道針對(duì)生病期不同病癥的詳細(xì)食療食譜，讓寶寶不生病，更健康。

《茶文化的知與行/中國(guó)茶文化叢書(shū)》作者孫忠煥在進(jìn)入茶文化領(lǐng)域后，由知行合一的觀(guān)點(diǎn)引著入門(mén)，把自己對(duì)茶文化的系統(tǒng)學(xué)習(xí)、深刻體悟作為知和行的過(guò)程記錄下來(lái)，把“狹義的茶飲文化”的諸多知識(shí)與個(gè)人的“認(rèn)知、體驗(yàn)、思考”融為一體，知識(shí)性、可讀性和思辨性都體現(xiàn)不錯(cuò)，是茶文化的一本普及讀物。

《食我所愛(ài)：城市發(fā)展和農(nóng)業(yè)工業(yè)化的哲學(xué)反思》基本思路是立足于當(dāng)前食品的問(wèn)題來(lái)反思我們目前生態(tài)城市理論對(duì)城市食品系統(tǒng)的忽視�！妒澄宜鶒�(ài)：城市發(fā)展和農(nóng)業(yè)工業(yè)化的哲學(xué)反思》希望能通過(guò)食品的角度，從食品鏈的個(gè)個(gè)環(huán)節(jié)——從食品的生產(chǎn)系統(tǒng)、加工系統(tǒng)、供應(yīng)系統(tǒng)和消費(fèi)系統(tǒng)的考察來(lái)思考城市和城市發(fā)展，把城市和農(nóng)村看成一個(gè)整體，而不是各自

中國(guó)白酒是獨(dú)具特色的飲食品，它的色、香、味、格的形成不僅決定于各種理化成分的數(shù)量，而且決定于各種成分之間的協(xié)調(diào)平衡相互之間的襯托等關(guān)系，而人們對(duì)白酒的感官評(píng)定，正是對(duì)中國(guó)蒸餾白酒的色、香、味、格的綜合性反映，這種反映是很復(fù)雜的，單靠對(duì)理化成分的分析是不可能全面地、準(zhǔn)確地反映白酒的獨(dú)特性，為此，《G·R白酒品鑒》作者楊官

本書(shū)根據(jù)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，從嬰幼兒不同階段的生理特點(diǎn)、喂養(yǎng)重點(diǎn)、日常護(hù)理、常見(jiàn)異常癥狀與不適等方面進(jìn)行了詳細(xì)的講解，內(nèi)容詳實(shí)，是一本實(shí)用性和參考價(jià)值都很強(qiáng)的寶寶護(hù)理全書(shū)。

絲綢之路全長(zhǎng)七千多公里，起始于漢武帝派張騫出使西域，連接亞洲、非洲和歐洲的古代路上商業(yè)貿(mào)易路線(xiàn)，成于公元前二世紀(jì)與公元一世紀(jì)間，直至十六世紀(jì)仍保留使用，是東方與西方之間經(jīng)濟(jì)、政治、文化進(jìn)行交流的主要道路。西漢以長(zhǎng)安為起點(diǎn)，東漢以洛陽(yáng)為起點(diǎn)，經(jīng)河西走廊到敦煌。從敦煌起分為南北兩路：南路從敦煌經(jīng)樓蘭、于闐、莎車(chē)，穿越蔥嶺今