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對(duì)木材高效節(jié)材圓鋸鋸切加工過程的研究是國(guó)內(nèi)外木材加工技術(shù)與裝備領(lǐng)域業(yè)界人士廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)。針對(duì)這一研究熱點(diǎn)，作者結(jié)合自己所在團(tuán)隊(duì)十幾年的研究成果編寫本書。本書共八章，圍繞木材高效節(jié)材圓鋸鋸切加工技術(shù)進(jìn)行闡述，包括木材切削加工的基本理論、木材圓鋸鋸切加工技術(shù)的基本原理與裝備，重點(diǎn)包括圓鋸片多點(diǎn)加壓適張技術(shù)、微量零鋸料角鋸

本書主要從食品物理加工技術(shù)的基本概念、技術(shù)特點(diǎn)、裝置設(shè)計(jì)、工藝流程、機(jī)理探討、應(yīng)用前景等方面闡述了食品物理加工技術(shù)的整體內(nèi)涵，重點(diǎn)介紹超聲波、超(亞)臨界流體、膜分離、共結(jié)晶、光及多種組合技術(shù)等現(xiàn)代物理加工方法在食品加工中的基礎(chǔ)理論、加工工藝和加工設(shè)備。本書內(nèi)容參閱了大量國(guó)內(nèi)外相關(guān)學(xué)科的研究進(jìn)展，內(nèi)容新穎，條理清晰，融

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本書在閱讀大量國(guó)內(nèi)外*發(fā)表的科研成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合作者的科研成果，對(duì)我國(guó)優(yōu)質(zhì)安全羊肉生產(chǎn)及加工涉及的關(guān)鍵技術(shù)問題進(jìn)行論述，系統(tǒng)提出了優(yōu)質(zhì)安全羊肉生產(chǎn)、產(chǎn)品加工及安全控制的關(guān)鍵技術(shù)。全書包括肉羊宰前營(yíng)養(yǎng)調(diào)控和管理與肉質(zhì)控制技術(shù)、肉羊屠宰加工與肉質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)、羊肉低溫保藏與肉質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)、羊肉低溫保藏與肉質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)

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