為推動(dòng)國(guó)家職業(yè)大典中美甲師職業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)和職業(yè)能力水平評(píng)價(jià)考試，在美甲從業(yè)人員中推行科學(xué)、系統(tǒng)的職業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫(xiě)，由北京李安玉指美甲藝術(shù)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校擔(dān)綱，《教程》力求體現(xiàn)“以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，以職業(yè)技能為核心”的指導(dǎo)思想，突出職業(yè)技能水平培訓(xùn)特色；結(jié)構(gòu)上，針對(duì)美甲師職業(yè)相關(guān)的領(lǐng)域，

《食品中真菌毒素、污染物限量標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南及外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)/食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南系列叢書(shū)》對(duì)食品中污染物限量、真菌毒素限量等管控標(biāo)準(zhǔn)從其對(duì)健康的作用和風(fēng)險(xiǎn)，標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施應(yīng)用案例分析、風(fēng)險(xiǎn)控制、標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)、通用分析方法等方面進(jìn)行細(xì)致解讀；力求為廣大食品生產(chǎn)、監(jiān)管人員、食品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)提準(zhǔn)的指導(dǎo)，也為高校教

《茶的真實(shí)歷史》梅維恒郝也麟著高文海徐文堪譯：本書(shū)以時(shí)間變遷為經(jīng)線，以全球的地域傳布為緯線，展現(xiàn)了一幅栩栩如生的茶史全圖。既有中國(guó)茶飲的歷史，中國(guó)茶葉向外傳布的不同途徑，亦涉及日本、印度、錫蘭（斯里蘭卡）等東方各國(guó)的茶飲歷史，以及茶葉在西方世界的軌跡。

本書(shū)是日本世界文化出版社推出的一流主廚的料理課程系列食譜書(shū)，由日本知名的法式料理名廚谷升撰寫(xiě)。谷升曾在阿爾薩斯三星級(jí)餐廳等多個(gè)餐廳擔(dān)任主廚、鉆研技術(shù)，1994年在日本東京開(kāi)辦了自己的法式餐廳LeMange-Tout，營(yíng)業(yè)至今已逾24年。 本書(shū)用煎烤、燉煮、蔬菜與甜點(diǎn)3個(gè)章節(jié)介紹了法式料理中具有代表性的42款法式料理，以

本書(shū)是日本世界文化出版社推出的一流主廚的料理課程系列食譜書(shū)，由日本知名的法式甜點(diǎn)師河田勝?gòu)┳珜?xiě)。河田勝?gòu)┫壬?967年留法，曾任巴黎希爾頓酒店首席糕點(diǎn)師，1981年在日本東京開(kāi)設(shè)了名為AuBonVieuxTemps的烘焙店，營(yíng)業(yè)至今已逾35年。 本書(shū)將極具代表性的26款甜點(diǎn)以一步一圖的視頻教學(xué)模式詳細(xì)講解，從比較簡(jiǎn)單的

《核桃加工實(shí)用技術(shù)/“四川省產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)·農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù)”叢書(shū)》為“四川省產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)·農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù)”叢書(shū)中的一本�！逗颂壹庸�實(shí)用技術(shù)/“四川省產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)·農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù)”叢書(shū)》詳細(xì)介紹了核桃加工的技術(shù)要點(diǎn)與相關(guān)設(shè)備信息，所涉及的核桃產(chǎn)品分為干核桃、休閑食品、糖果、核桃油等�！逗颂壹庸�實(shí)用技術(shù)/“四川省

《生姜加工實(shí)用技術(shù)/“四川省產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)·農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù)”叢書(shū)》為“四川省產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)·農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù)”叢書(shū)中的一本。生姜是我國(guó)特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，是我國(guó)出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品之一�！渡�姜加工實(shí)用技術(shù)/“四川省產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)·農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù)”叢書(shū)》重點(diǎn)介紹了生姜高產(chǎn)栽培、采收與貯藏保鮮、傳統(tǒng)產(chǎn)品加工、工業(yè)化生產(chǎn)、精深

《主食加工實(shí)用技術(shù)/“四川省產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)·農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù)”叢書(shū)》詳細(xì)介紹了主食加工的技術(shù)要點(diǎn)與相關(guān)設(shè)備信息，所涉及的主食分為掛面、饅頭、油炸食品和雜糧制品等，同時(shí)對(duì)主食制品的質(zhì)量安全與分析檢測(cè)也進(jìn)行了介紹�！吨魇臣庸�實(shí)用技術(shù)/“四川省產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)·農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù)”叢書(shū)》作者陶瑞霄從原輔料選材、工藝流程、關(guān)鍵控制

《竹筍加工實(shí)用技術(shù)/“四川省產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)·農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù)”叢書(shū)》主要內(nèi)容有竹筍加工基本原理、竹筍分類(lèi)與品種、竹筍栽培與病蟲(chóng)害防治、各類(lèi)竹筍產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、竹筍加工設(shè)備、綜合利用、質(zhì)量安全控制和分析檢測(cè)等。《竹筍加工實(shí)用技術(shù)/“四川省產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)·農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù)”叢書(shū)》可操作性強(qiáng)、技術(shù)先進(jìn)適用，可作為竹筍加工從業(yè)者

《豆制品加工實(shí)用技術(shù)/“四川省產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)·農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù)”叢書(shū)》為“四川省產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)·農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù)”叢書(shū)中的一本�！抖怪破芳庸�實(shí)用技術(shù)/“四川省產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)·農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù)”叢書(shū)》主要介紹豆制品加工技術(shù)，內(nèi)容包括大豆栽培技術(shù)，大豆及其制品加工原理，豆制品加工輔料，豆制品生產(chǎn)工藝與技術(shù)，豆制品加工設(shè)施設(shè)