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《食品微生物檢驗》依據高職高專教育教學理念，根據食品企業(yè)、食品檢測機構微生物檢驗崗位的工作實際編寫，旨在培養(yǎng)學生食品微生物檢驗崗位的操作技能與綜合職業(yè)素養(yǎng)。本教材主要介紹食品中常見微生物檢驗、常見致病菌檢驗和食品生產環(huán)境檢驗等檢驗技術，系統闡述了食品微生物檢驗崗位需要具備的理論知識與操作技能。本教材采用活頁式裝訂，使教

本書系統介紹了淡水魚的定義、資源和種類，淡水魚的營養(yǎng)、品質和加工特性，以及淡水魚的深加工技術（生鮮制品、魚糜及魚糜制品、油炸制品、干制品、腌制發(fā)酵制品、罐藏制品、加工副產物的綜合利用）和質量安全控制等，匯集了近年來淡水魚加工方面取得的新技術、新成果和新標準（包括作者的研究成果及正在進行的研究），可為理解和掌握淡水魚加工

本書在第一版教材的基礎上，保留了原有框架，并根據學科發(fā)展，增加了食品包裝、未來食品等全新內容，注重原理、技術、工藝三方面的有機結合，突出完整性和實用性。結合新的教育形式，本書將經典案例、視頻放在二維碼中，方便學生學習。同時配套精美課件，搭建了數字化課程平臺和習題庫（登錄“中科云教育”平臺搜索本課程），方便教師授課。本書

本書共8章，介紹了食品工業(yè)中應用到的一些新型的和較為成熟的分離技術及相應的研究現狀和發(fā)展動態(tài)，側重于現代食品分離技術的裝置及工藝流程、對分離食品類型的要求及在食品工業(yè)中的應用。主要內容包括：食品工業(yè)中分離技術概論、膜分離技術（納濾、超濾、微濾、反滲透和電滲析）、萃取技術（超臨界流體萃取、亞臨界萃取和外場輔助萃取技術）、

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本書為人物化妝造型設計實訓用教材，美發(fā)與形象設計專業(yè)教學用書。堅持以就業(yè)為導向，以能力為本位的辦學思想，突出重點領域強化行業(yè)指導，體現工學結合。從基礎知識和基本技能入手，循序漸進，明確學習目標，用情境導入的方式模擬實踐環(huán)境，結合單元檢測，使學生的課堂學習和后續(xù)的實踐活動銜接良好。書中所提供的大量具有時代感的造型圖片以及

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