隨著我國(guó)馬鈴薯主食化戰(zhàn)略的推進(jìn)，馬鈴薯主食加工產(chǎn)業(yè)正在全國(guó)迅速興起，實(shí)現(xiàn)其由副食消費(fèi)向主食消費(fèi)、由溫飽型消費(fèi)向營(yíng)養(yǎng)健康型消費(fèi)的重大轉(zhuǎn)變。馬鈴薯特色主食體現(xiàn)了不同地域馬鈴薯主食的多樣性，本書以圖文并茂的形式和眾多實(shí)例敘述了我國(guó)西北地區(qū)、華北地區(qū)、東北地區(qū)和西南地區(qū)等地方特色馬鈴薯主食制品的加工技術(shù)與裝備。

超支化聚合物是由支化基元組成的高度支化但結(jié)構(gòu)不規(guī)整的聚合物。本書以超支化聚合物為基點(diǎn)，先介紹相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)，然后詳細(xì)介紹其在皮革工業(yè)、造紙工業(yè)、合成革工業(yè)、聚氨酯工業(yè)及表面活性劑中的應(yīng)用。本書內(nèi)容全面，實(shí)用性較強(qiáng)。

本書針對(duì)時(shí)裝畫水彩表現(xiàn)，詳細(xì)講解了水彩工具的使用方法和技巧，人物造型的人體比例、人體結(jié)構(gòu)、五官、發(fā)型等基礎(chǔ)知識(shí)，以及模特的靜態(tài)與動(dòng)態(tài)下的重心和造型。在講解人體著裝效果時(shí)，詳細(xì)分析了服裝褶皺的產(chǎn)生、類型與畫法，以及服裝與人體的空間關(guān)系。本書還講解了常見面料服裝的完整效果圖表現(xiàn)案例，既分析了面料特性的表現(xiàn)手法，又詳解了完整

本教材系統(tǒng)地論述了食品脂類的分類、特性及分析檢測(cè)技術(shù)。全書共6章，內(nèi)容包括食品脂類的組成與來源、物理化學(xué)特性、氧化與抗氧化、制備與加工、營(yíng)養(yǎng)和分析。本書在保持食品脂類類型、來源及特性的基礎(chǔ)知識(shí)和內(nèi)容完整的基礎(chǔ)上，力求體現(xiàn)食品脂類學(xué)發(fā)展的**動(dòng)態(tài)和未來趨勢(shì)，使其更具科學(xué)性、先進(jìn)性、實(shí)用性，力求理論與實(shí)踐的密切結(jié)合。

在設(shè)計(jì)教育方面，培養(yǎng)跨學(xué)科的服裝設(shè)計(jì)人才是新時(shí)代教育趨勢(shì)的重要組成部分，這種趨勢(shì)是響應(yīng)新文科建設(shè)背景下社會(huì)各方對(duì)創(chuàng)新和創(chuàng)新思維的需求而產(chǎn)生的。服裝設(shè)計(jì)不僅要回應(yīng)社會(huì)的需求和關(guān)切，更要力求為人類生活方式的優(yōu)化轉(zhuǎn)型做出貢獻(xiàn)。本書為讀者提供了一種基于多學(xué)科交叉融合的服裝創(chuàng)新設(shè)計(jì)新策略即:DesignPlusX（DPX）設(shè)計(jì)方

本書以建筑風(fēng)格牛仔服裝設(shè)計(jì)為主題，在對(duì)牛仔服裝設(shè)計(jì)風(fēng)格研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合建筑風(fēng)格語言相關(guān)的設(shè)計(jì)內(nèi)容與形式，將現(xiàn)代建筑風(fēng)格設(shè)計(jì)的方法融入牛仔服裝設(shè)計(jì)之中，為牛仔服裝設(shè)計(jì)及其發(fā)展提供新的思維方式，同時(shí)對(duì)牛仔服裝設(shè)計(jì)的方法、手段和工藝等進(jìn)行進(jìn)一步的開拓與創(chuàng)新。本書不僅可以開拓牛仔服飾的研究方法，促進(jìn)牛仔服飾的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，同時(shí)對(duì)

本書通過研究社會(huì)文明進(jìn)程中明清時(shí)期山東禮儀服飾，拓展了古代禮儀服飾的研究領(lǐng)域，為禮儀制度和服飾文化研究提供史料。對(duì)于進(jìn)一步傳承獨(dú)具特色的地域服飾文化具有理論意義。同時(shí)，本書有助于深度發(fā)掘和秉持山東地域所呈現(xiàn)出來的藝術(shù)性、文化性以及服飾所蘊(yùn)含的時(shí)代價(jià)值，從而為中華傳統(tǒng)服飾文化的傳承、創(chuàng)新與發(fā)展，提供應(yīng)用研究的理論依據(jù)。

《女裝款式設(shè)計(jì)500例·禮服》遵循女裝設(shè)計(jì)規(guī)律和方法，圍繞時(shí)下流行禮服設(shè)計(jì)的風(fēng)格特點(diǎn)，應(yīng)用流行的設(shè)計(jì)技法及流行趨勢(shì)，呈現(xiàn)大量款式圖案例。同時(shí)，本書結(jié)合款式圖繪制的美學(xué)原理和款式構(gòu)成，從實(shí)際應(yīng)用出發(fā)，表現(xiàn)服裝款式的設(shè)計(jì)理念與獨(dú)特美感，詮釋服裝流行趨勢(shì)、形式美法則及服裝款式構(gòu)成等專業(yè)知識(shí)。全書分為三章，分別為

茶藝，不僅是一種綜合性的藝術(shù)，更包含了茶文化的方方面面，本書不僅介紹了各種名茶的泡茶技巧，常用茶具的使用方法，幾十種名茶的賞鑒要點(diǎn)，更介紹了包括茶禮、茶俗、茶詩(shī)、茶養(yǎng)生等多方面的知識(shí)，堪稱一本關(guān)于茶文化和知識(shí)的百科圖書，讓喜歡茶藝的讀者在家庭學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單茶藝的同時(shí)更能感受到茶文化深層次的氛圍，習(xí)得茶藝真諦。

本書分別以“葡萄媽媽”（樹）和“葡萄寶寶”（果）的視角，講述了一瓶葡萄酒從園田到餐桌的全生命周期歷程，主要分為兩篇。上篇“葡萄媽媽”以歡快、成熟的語言講述一年四季的成長(zhǎng)及變化。下篇“葡萄寶寶”以可愛、調(diào)皮的風(fēng)格細(xì)數(shù)自己從葡萄到葡萄酒的心路點(diǎn)滴。全書將晦澀難懂的專業(yè)知識(shí)用生動(dòng)活潑、通俗易懂的科普故事娓娓道來，結(jié)合動(dòng)畫、圖