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　　《酒店英語(yǔ)口譯》主要涵盞酒店服務(wù)場(chǎng)所的員工服務(wù)基本程序，包括酒店接待基本知識(shí)、客戶預(yù)訂、迎賓服務(wù)、入住登記服務(wù)、總臺(tái)服務(wù)、餐廳服務(wù)、酒水服務(wù)、退房服務(wù)等基本知識(shí)和工作流程。《酒店英語(yǔ)口譯》主要涵蓋酒店服務(wù)場(chǎng)所的員工服務(wù)基本程序，包括酒店接待基本知識(shí)、客房預(yù)訂、禮賓服務(wù)、入住登記服務(wù)、總臺(tái)服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、灑水服務(wù)、退房服務(wù)等基本知識(shí)和工作流程。通過(guò)《酒店英語(yǔ)口譯》的學(xué)習(xí)，熟練掌握酒店的專業(yè)用語(yǔ)、酒店住宿和餐飲服務(wù)的流程，能夠運(yùn)用所學(xué)專業(yè)詞匯和句型結(jié)構(gòu)較為順利地完成涉外酒店的英語(yǔ)交際。
　　《酒店英語(yǔ)口譯》是按照旅游服務(wù)與管理的基本工藝流程與環(huán)節(jié)，循序漸進(jìn)，深入淺出，通俗易懂，使學(xué)生容易理解與操作；《酒店英語(yǔ)口譯》注重學(xué)生記憶、動(dòng)耳聽(tīng)、動(dòng)口說(shuō)和動(dòng)手寫(xiě)的應(yīng)用能力的培養(yǎng)，以及專業(yè)英語(yǔ)應(yīng)用場(chǎng)景中使用英語(yǔ)的策略的能力的培養(yǎng)，理解酒店涉外工作中的專業(yè)英語(yǔ)的基本概念，了解酒店業(yè)*前沿的知識(shí)。

　　《酒店英語(yǔ)口譯》主要涵蓋酒店服務(wù)場(chǎng)所的員工服務(wù)基本程序'包括酒店接待基本知識(shí)、客房預(yù)訂、禮賓服務(wù)、入住登記服務(wù)、總臺(tái)服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、酒水服務(wù)、退房服務(wù)等基本知識(shí)和工作流程。
　　通過(guò)本書(shū)的學(xué)習(xí)，熟練掌握酒店的專業(yè)用語(yǔ)、酒店住宿和餐飲服務(wù)的流程，能夠運(yùn)用所學(xué)專業(yè)詞匯和句型結(jié)構(gòu)較為順利地完成涉外酒店的英語(yǔ)交際。
　　本書(shū)是按照旅游服務(wù)與管理的基本工藝流程與環(huán)節(jié)'循序漸進(jìn)，深入淺出，通俗易懂，使學(xué)生容易理解與操作；本書(shū)注重學(xué)生用腦記、用耳聽(tīng)、開(kāi)口說(shuō)和動(dòng)手寫(xiě)的應(yīng)用能力的培養(yǎng)，以及專業(yè)英語(yǔ)應(yīng)用場(chǎng)景中使用英語(yǔ)的策略的能力的培養(yǎng)，理解酒店涉外工作中的專業(yè)英語(yǔ)的基本概念，了解酒店業(yè)最前沿的知識(shí)。
　　本書(shū)共分八章，每章節(jié)包含視譯（Sight Interpreting）、影子模仿（Shadow Repeating）、現(xiàn)場(chǎng)口譯（Live Interpreting）等三個(gè)訓(xùn)練環(huán)節(jié)，環(huán)環(huán)相扣，循序漸進(jìn)，口譯能力得到往復(fù)訓(xùn)練，并螺旋上升。圍繞每個(gè)環(huán)節(jié)，配有詞匯收錄、專業(yè)知識(shí)和口譯技巧指導(dǎo)，使專業(yè)知識(shí)與語(yǔ)言轉(zhuǎn)換技能相輔相成。各環(huán)節(jié)訓(xùn)練材料均在書(shū)中配有文字腳本和錄音，可供讀者反復(fù)模仿、矯正與參考之用。錄音帶或CD由英語(yǔ)母語(yǔ)朗讀專家灌制，語(yǔ)音純正，音色優(yōu)美。
　　本書(shū)得到了上海交通大學(xué)出版社陳勤老師及其同事的鼎力相助，在此一并致謝。
　　期待《酒店英語(yǔ)口譯》這本書(shū)能成為廣大讀者的好朋友、好助手。在今后的實(shí)踐中，作者一定會(huì)對(duì)本書(shū)進(jìn)一步完善與充實(shí)，精益求精，讓它為專業(yè)化導(dǎo)游口譯事業(yè)發(fā)揮其真正的作用。書(shū)中錯(cuò)訛在所難免，還望讀者批評(píng)指正。

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