第二版前言 
    《家禽生產技術》第一版于2009年出版發(fā)行，2015年在教育部組織的“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材評審中被優(yōu)選為國家級規(guī)劃教材。 
     本教材以《國家中長期教育改革發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》和《國家高等職業(yè)教育發(fā)展規(guī)劃（2011—2015年）》、《教育部關于“十二五”職業(yè)教育教材建設的若干意見》為指導思想，以《高等職業(yè)學校專業(yè)教學標準（試行）》為依據(jù)，按照“源于崗位需要、項目任務驅動、對接行業(yè)標準”的思路進行修訂編寫。第二版教材主要修訂特點如下。 第一，工學結合，校企共建，進一步增強教材的職業(yè)性和實用性。為更好地適應理實一體化教學模式的需要，本教材以養(yǎng)殖實際生產中提煉出的典型工作任務和主要生產環(huán)節(jié)為主線，邀請了從事高等職業(yè)教育家禽生產教學實踐的專家、教授和家禽生產企業(yè)的高層管理者進行編寫和審稿，有針對性地進行了教材的修改與補充；并充分考慮主流養(yǎng)殖與地方特色養(yǎng)殖的現(xiàn)狀，以及我國南北方家禽養(yǎng)殖的地區(qū)性差異。第二，行動導向，任務驅動，教材更加適應職業(yè)教育教學需求。本教材在編寫體例結構上，從職業(yè)教育的行動導向和任務驅動原則出發(fā)，將項目分解為多個任務，設置了“學習目標”、“任務描述”、“任務分析”、“任務實施”、“知識拓展”、“任務思考”等學習模塊，完全適合“做中學”和“做中教”的理實一體化教學模式。教材通過“任務描述”明晰了任務的重要性和主要內容；通過“任務分析”交代了完成任務所需要掌握的知識與技能；通過“任務實施”規(guī)范了任務的主要步驟；通過“知識拓展”加強了技能的理論支撐，教材整體著重體現(xiàn)了工作過程系統(tǒng)化的職業(yè)教育特色。第三，引入現(xiàn)行行業(yè)標準，實現(xiàn)教材內容與職業(yè)標準相對接。本教材從內容選取上，將現(xiàn)行“國家標準”、“行業(yè)標準”引入教材，充分體現(xiàn)了學習內容與職業(yè)標準對接。教材充分采納了一線養(yǎng)殖專家的建議，將家禽生產的新技術、新知識、新工藝、新設備等產業(yè)技術升級現(xiàn)狀和健康養(yǎng)殖、綠色養(yǎng)殖等現(xiàn)代養(yǎng)殖理念融入教材中，并對禽場規(guī)劃與設計及環(huán)境的監(jiān)控進行重點修改。使教材緊緊圍繞家禽養(yǎng)殖崗位特點，更加符合高等職業(yè)教育規(guī)律和技術技能型人才成長規(guī)律要求。教材注重培養(yǎng)學生的技術推廣和生產經營管理能力，使學生既具有較強的實踐動手操作能力，又具有一定的理論基礎。 
     本書在修訂過程中，由北京市華都峪口禽業(yè)有限責任公司總裁孫皓、大成集團技術總監(jiān)王喜慶對教材內容進行了審定。 
同時得到了化學工業(yè)出版社的大力支持和各位參編老師所在單位的積極支持與配合，使得教材修訂順利完成，在此致以誠摯的感謝。 

     由于編寫時間較緊、編寫水平有限，書中不足之處在所難免，希望各院校在教學實踐過程中提出寶貴意見，以便進一步完善教材。 

編者 
2017年2月