本書(shū)從炒菜的方法和烹飪技巧講起，將菜品分為蔬菜類(lèi)、菌菇豆類(lèi)、畜肉類(lèi)、禽蛋類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)五大部分，每道菜肴不僅配有精美圖片，介紹了菜肴的材料、調(diào)料、操作時(shí)間、制作成本等內(nèi)容。