《農產品質量安全概論》：
　�。ǘ�）項目實施
　�。�1）安排學生課前預習農產品質量安全監(jiān)管體系有關內容
　　（2）在教師的指導下，通過多種信息渠道查詢資料
　　關鍵詞有：農產品質量安全監(jiān)管、監(jiān)管體系原則、監(jiān)管體系構成、國內外農產品質量安全監(jiān)管體系等。
　�。�3）匯總查找的相關資料
　�。�4）每人寫一份學習收獲
　�。�5）小組討論，用集體的智慧完成一份較好的學習收獲體會
　�。�6）每組選一個代表，在全班講解小組的學習路徑、學習收獲，組員補充收獲的內容
　�。�7）教師組織發(fā)動全班同學討論、評價各小組的學習情況，達到全班同學共享學習資源和收獲體會，鞏固所學的知識內容
　　三、學習拓展
　　了解近階段我國農產品質量安全監(jiān)管體系建設目標
　　1.嚴格落實食用農產品屬地監(jiān)管職責
　　省級農業(yè)、食品藥品監(jiān)管部門聯(lián)合推動市縣兩級政府抓緊落實食用農產品質量安全屬地管理責任，將食用農產品質量安全監(jiān)管納入縣、鄉(xiāng)政府績效考核范圍，建立相應的考核規(guī)范和評價機制。每年組織開展一次農產品質量安全監(jiān)管工作聯(lián)合督查，切實推動監(jiān)管責任落實。
　　2.建立健全農產品質量安全全程監(jiān)管制度機制
　　進一步完善農產品質量安全監(jiān)管制度機制出發(fā)，按照農產品生產經營鏈條，從產地環(huán)境管理、農業(yè)投入品監(jiān)管、生產過程管控、包裝標識、準入準出等方面做出明確規(guī)定。強化關鍵點的監(jiān)管，對產地環(huán)境加強監(jiān)測和普查，實施污染治理，在重污染區(qū)要逐步調整種植結構。對農業(yè)投入品嚴格管控，認真執(zhí)行安全間隔期（休藥期）、生產檔案記錄等制度。在農產品收購、儲存、運輸環(huán)節(jié)，推進產地準出和市場準人管理，建立健全進貨查驗、質量追溯和召回等制度，把農產品產銷各個環(huán)節(jié)中的生產檔案、包裝標識、產地準出、索證索票等信息全部串聯(lián)銜接起來，實現(xiàn)農產品從生產到市場的全鏈條質量跟蹤。推動誠信體系建設，鼓勵農產品生產企業(yè)和農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)建立安全信用檔案，積極推進農產品包裝標識制度。
　　3.繼續(xù)推進農業(yè)標準化
　　強化園藝作物標準園、畜禽養(yǎng)殖標準化示范場、水產標準化健康養(yǎng)殖示范場和農業(yè)標準化示范縣建設建設，加強對農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)、農民合作社、家庭農場等規(guī)�；�生產經營主體的技術指導和服務，充分發(fā)揮其開展標準化生產的示范引領作用。積極發(fā)展優(yōu)質安全農產品品牌，對安全優(yōu)質農產品生產、綠色防控技術推廣等給予支持。積極發(fā)展無公害農產品、綠色食品、有機農產品、地理標志農產品，為消費者提供更多更好的優(yōu)質農產品。這些“治本之策”的實施，對促進我國現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展，維護生態(tài)和諧，保障人民群眾身體健康，必將起到重要的推動作用。
　　4.加快建立食用農產品質量追溯體系
　　農業(yè)部門按照職責分工，加快建立食用農產品質量安全追溯體系。率先在“菜籃子”產品主產區(qū)推動農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)、農民專業(yè)合作社、家庭農場開展質量追溯試點，優(yōu)先將生豬和“三品一標”食用農產品納入追溯試點范圍，推動食用農產品從生產到進入批發(fā)、零售市場或生產加工企業(yè)前的環(huán)節(jié)可追溯。食品藥品監(jiān)管部門在有序推進食品安全追溯體系建設的同時，積極配合農業(yè)部門推進食用農產品質量安全追溯體系的建設，并通過監(jiān)督食用農產品經營者建立并嚴格落實進貨查驗和查驗記錄制度，做好與農業(yè)部門建設的食用農產品質量安全追溯體系的有機銜接，逐步實現(xiàn)食用農產品生產、收購、銷售、消費全鏈條可追溯。
　　5.深入推進突出問題專項整治
　　農業(yè)、食品藥品監(jiān)管部門針對食用農產品在生產、收購、銷售和消費過程中存在的突出問題，有計劃、有步驟、有重點地聯(lián)合開展專項治理整頓。始終保持高壓態(tài)勢，嚴厲懲處各類違法違規(guī)行為。
　　6.加強監(jiān)管能力建設和監(jiān)管執(zhí)法合作
　　加快建立健全基層食用農產品質量安全監(jiān)管和食品安全監(jiān)管隊伍，著力提高基層食用農產品質量安全和食品安全監(jiān)管能力。農業(yè)、食品藥品監(jiān)管部門建立食用農產品質量安全監(jiān)管信息共享制度，定期和不定期互換食用農產品質量安全監(jiān)管中的相關信息。建立風險評估結果共享制度，加強食用農產品質量安全風險交流合作。建立違法案件信息相互通報制度，密切行政執(zhí)法的協(xié)調與協(xié)作。加強應急管理方面的合作，開展食用農產品質量安全（食品安全）突發(fā)事件應急處置合作和經驗交流。共同建立、完善食用農產品質量安全監(jiān)管統(tǒng)計制度，強化統(tǒng)計數據共享。
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