本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書和旅游行業(yè)崗位技能培訓(xùn)教材，是在2013版教材的基礎(chǔ)上修訂而成。
　　本書采用單元一主題的形式編寫。全書共分5個(gè)單元：初識(shí)茶文化、茶葉知識(shí)、茶具知識(shí)、評(píng)茶與泡茶、各種茶的沏泡。在2013版教材的基礎(chǔ)上，本書對(duì)部分單元及主題進(jìn)行合并或刪減，保留核心內(nèi)容，增加了新的茶品介紹。另外，本書更新了知識(shí)鏈接。新增泡茶方法微視頻、小常識(shí)并以二維碼的形式呈現(xiàn)，增強(qiáng)了本書的立體感與可操作性。
　　本書配有在線開放課程（MOOC）、二維碼資源和學(xué)習(xí)卡資源，有助于“教學(xué)做一體化”的實(shí)現(xiàn)。
　　本書可作為職業(yè)院校旅游服務(wù)類專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為旅游行業(yè)崗位技能培訓(xùn)和茶藝師等級(jí)考試的參考教材。