本書以酒店管理的規(guī)范性要求為基礎(chǔ)，按照“以任務(wù)驅(qū)動教學，提高職業(yè)素養(yǎng)”的教學思路編寫，重點分析酒店服務(wù)過程中的心理學問題，注重培養(yǎng)學生的職業(yè)能力，并兼顧學生的職業(yè)發(fā)展要求。全書共九個項目，分別為個性、感覺與知覺、記憶與注意、態(tài)度與情緒、前廳服務(wù)心理與客房服務(wù)心理、餐飲服務(wù)心理與康樂服務(wù)心理、酒店員工的職業(yè)素養(yǎng)與激勵、酒店員工心理保健和酒店投訴服務(wù)心理。
為酒店行業(yè)的健康發(fā)屈，滿足社會主義現(xiàn)代化建設(shè)對人才的要求，培養(yǎng)一批善于運用心理學知識分析問題和解決問題的酒店從業(yè)者，編者精心編寫了此書。
本書
pan style="font-family:宋體">融入思政，立德樹人
本書遵循“課程思政”的教育理念，將思想政治教育的理論知識、價值理念和精神追求等融入其中，在潛移默化中影響學生的思想意識和行為舉止，引導學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，從而實現(xiàn)立德樹人的教育目標。
2.校企合作，工學結(jié)合
本書有關(guān)酒店工作的流程與規(guī)范，均來自酒店工作人員的指導。另外，本書部分案例和場景圖片（如前廳、客房的圖片），均由酒店提供。這些典型案例和拍攝精美的圖片，不僅有助于學生更好地理解相關(guān)知識，還能讓學生對酒店相關(guān)崗位的工作環(huán)境有一個初步認識。
3.結(jié)構(gòu)合理，內(nèi)容實用
在內(nèi)容安排上，本書先介紹與心理學相關(guān)的理論知識，讓學生對心理學有一個基本的認識：然后介紹心理學知識在酒店服務(wù)中的實際應(yīng)用，讓學生全面掌握心理用技巧。
本書既注重心理學理論知識的分析，又重視酒店服務(wù)實踐操作的講解，強調(diào)培養(yǎng)學生的職業(yè)能力，實用性較強。
4.體例新穎，模塊多樣
全書共分九個項目、二十三個任務(wù)，每個項目都設(shè)有“項目導讀”“知識目標”“思政目標”“項目自測”，每個任務(wù)都設(shè)有“任務(wù)導入”“知識講解”“任務(wù)實訓”。
項目導讀：簡單介紹本項目的主題，幫助學生從整體上把握本項目的核心內(nèi)容。
知識目標：概括本項目的主要知識點，引導學生樹立明確的學習目標。
思政目標；挖掘本項目的思政元素。
任務(wù)導入：以有趣的案例引出正文內(nèi)容，激發(fā)學生的學習興隨。
知識講解：講解本任務(wù)所涉及的知識，同時配以“同步系例”“知識補充”“小貼士”“頭腦風暴”“課堂活動”“想一想”“名人名晉等展族*級些根塊頭有很強的實用性、指導性和趣味性，便于教師教學和學生言·等模塊。
任務(wù)實訓：針對本任務(wù)所講內(nèi)容設(shè)置心理測試、情境表演、角色扮演、問卷調(diào)查、案例分析等活動，避免教學與實踐脫離。
項目自測：設(shè)置具有針對性的練習題來檢測學生的學習效果，幫助學生鞏固所學知識。
5.資源豐富，智能教學
本書不僅為重要知識點配備了微課，還配備了教學課件、課后習題答案等教學資源，讀者可以登錄文旌綜合教臺“文旌課堂”（www.wegkcetangcom）下教。讀者在學習過程中有任何疑問，都可登錄該網(wǎng)站尋求幫助。
本書編寫隊伍
本書由韓燕妮、韓宏、劉聰擔任主編，呂佳蔚、吳姍、朱亞娟、唐偉明、李淑芳、李燦園、盧霞、李巖、楊依霖、楊丹妮擔任副主編，朱琨、劉影、楊雪、孫迪參與編寫了部分內(nèi)容。
在編寫過程中，編者參閱了大量文獻資料和網(wǎng)絡(luò)資料，在此向這些資料的作者表示誠摯的謝意。由于編者有限，書中可能存在疏漏與不妥之處，敬請各位專家和廣大讀者批評指正。
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