本書是一本從五谷演變發(fā)展看中國(guó)歷史的圖書，主要從黍、稷（小米）、粟、水稻、小麥、大豆、玉米、番薯、土豆、高粱等主糧的演變過(guò)程，體現(xiàn)五谷地位的變化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中產(chǎn)生的重要影響。中國(guó)是一個(gè)歷史悠久的農(nóng)業(yè)大國(guó)，歷代王朝均奉行以農(nóng)為本的策略，深厚的土地上生產(chǎn)的五谷雜糧，既孕育了中華文明之光，成為國(guó)家強(qiáng)盛的重要標(biāo)志，又為廣大勞動(dòng)人民提供了所需的熱量，更是延續(xù)了中華民族的血脈。這對(duì)今天的中國(guó)糧食發(fā)展戰(zhàn)略仍有很重要的啟示意義。