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老年營養(yǎng)與膳食指導 
定 價：35 元
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本書是中職教材，為適應我國老齡事業(yè)實際情況和發(fā)展趨勢編寫。內容包括：營養(yǎng)與膳食概述、營養(yǎng)調查與評價、膳食結構與平衡膳食、老年人營養(yǎng)與膳食指導、老年人常見慢性疾病的飲食調養(yǎng)、食療食補與藥膳、飲食與抗衰老、保健食品及其功能常識、老年人四季飲食調養(yǎng)、食品安全與健康。本教材在編寫過程中注重行業(yè)特點，將營養(yǎng)學基礎知識與老齡營養(yǎng)服務的操作技能有機結合，以實際工作情景為依據設置教學項目，組織教學內容，適時穿插課堂討論知識鏈接，以期滿足行業(yè)對老齡健康照護人員營養(yǎng)知識和技能的專業(yè)化與職業(yè)化要求，課后以能力檢測任務的完成結果檢驗和總結學習過程。教材內容設計嚴謹、科學、實用，注重學生對實踐技能的培養(yǎng)。
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