晉中麥區(qū)是山西省小麥主產區(qū)之一，合理配置播期播量，充分利用光熱水資源；合理調控施肥措施，實現肥料高效利用，是發(fā)掘山西省小麥品質優(yōu)勢的技術途徑。本書收錄了作者關于山西省晉中麥區(qū)優(yōu)質小麥品質調控技術方面的研究成果，包括優(yōu)質小麥品質調控技術研究綜述，相關指標測定方法，優(yōu)質冬小麥品種在晉中麥區(qū)的生育及品質表現，晉中麥區(qū)小麥品質與面團質構研究，播期播量互作條件下晉中地區(qū)小麥產量與品質研究，氮肥運籌對強筋小麥產量、氮素轉運及營養(yǎng)品質的影響，施硒對強筋小麥產量、硒累積分配及營養(yǎng)品質的影響，葉面噴鋅對紫粒小麥產量及品質的影響。
章優(yōu)質小麥品質調控技術研究
節(jié)研究背景及意義
第二節(jié)小麥品質調控專題
參考文獻
第二章研究內容及相關指標測定方法
節(jié)研究內容
第二節(jié)指標測定方法
第三節(jié)數據處理與統(tǒng)計分析方法
參考文獻
第三章優(yōu)質冬小麥品種在晉中麥區(qū)的生育及品質表現
節(jié)舜麥1718和中麥175在晉中晚熟冬麥區(qū)的生育表現
第二節(jié)九個黃淮和長江中下游優(yōu)質冬小麥品種在晉中麥區(qū)的生育及品質表現
第三節(jié)十個山西小麥品種在晉中麥區(qū)的生長發(fā)育特性及產量品質性狀分析
第四節(jié)六個黃淮麥區(qū)優(yōu)質小麥品種在晉中麥區(qū)晚播的產量與品質性狀研究
第五節(jié)彩色小麥品種在晉中麥區(qū)產量與品質性狀研究
第六節(jié)加拿大硬麥在晉麥區(qū)產量與籽粒品質的研究
參考文獻
第四章晉中麥區(qū)小麥品質與面團質構研究
節(jié)33個小麥品種資源的籽粒品質與面團質構特性
第二節(jié)39個小麥品種面包質構及色差評價
參考文獻
第五章播期播量互作條件下晉中地區(qū)小麥產量與品質研究
節(jié)播期播量互作下小麥產量與籽粒蛋白質研究
第二節(jié)晚播條件下播期與播量對小麥籽粒灌漿模型的建立
參考文獻
第六章氮肥運籌對強筋小麥產量、氮素轉運及營養(yǎng)品質的影響
節(jié)種肥減量對冬小麥農藝性狀、氮磷及籽粒灌漿特性的影響
第二節(jié)不同形態(tài)氮肥及其用量強筋小麥氮素轉運、產量和品質的影響
第三節(jié)氮肥后移對強筋小麥氮素積累轉運及籽粒產量與品質的影響
參考文獻
第七章施硒對強筋小麥產量、硒累積分配及營養(yǎng)品質的影響
節(jié) 施硒肥對強筋小麥產量、硒累積分配及品質的影響
第二節(jié)葉面噴鋅對紫粒小麥產量及品質的影響
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