黃展銳，碩士研究生導(dǎo)師。博士畢業(yè)于廣東海洋大學(xué)，同年入職邵陽(yáng)學(xué)院，2022年被認(rèn)定為湖南省青年骨干教師培養(yǎng)對(duì)象。食品工程碩士點(diǎn)學(xué)科帶頭人，現(xiàn)任生物與化學(xué)工程系主任，邵陽(yáng)市食品工程技術(shù)研究中心主任，湖南李文食品有限公司技術(shù)總監(jiān)、湖南李文食品技術(shù)中心主任，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會(huì)常務(wù)理事，湖南省植物學(xué)會(huì)常務(wù)理事，湖南省食品科學(xué)協(xié)會(huì)常務(wù)理事，中南林業(yè)科技大學(xué)碩士研究生導(dǎo)師，湖南省西部開(kāi)發(fā)特聘專家，湖南省食品安全委員會(huì)專家，湖南省省級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)帶頭人，湖南省高校產(chǎn)學(xué)研合作示基地專家，湖南省食品行業(yè)專家委員會(huì)專家。主要從事豆制品加工工藝優(yōu)化、危害因子識(shí)別及其安全控制等科研工作。主持湖南省重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目、湖南省自然科學(xué)青年基金項(xiàng)目、貴州省科技支撐項(xiàng)目、湖南省教育廳優(yōu)秀青年項(xiàng)目各1項(xiàng)，近年來(lái)發(fā)表專業(yè)學(xué)術(shù)論文70多篇，在LWT-Food Science and Technology、Journal of Agricultural And Food Chemistry、Journal of The Science of Food and Agriculture等國(guó)際主流期刊發(fā)表SCI收錄論文15篇，申請(qǐng)/授權(quán)發(fā)明專利5項(xiàng)。目前為Food Chemistry、Food Control、Food Hydrocolloids等期刊審稿人。主編高等學(xué)校食品類教材1部，參編國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材2部，取得科技進(jìn)步獎(jiǎng)2項(xiàng)，獲教學(xué)成果獎(jiǎng)3項(xiàng)。
文明，博士，主要從事豆制氣調(diào)保鮮、果蔬采后貯運(yùn)保鮮等科研工作。主持湖南省自然科學(xué)基金項(xiàng)目1項(xiàng)；發(fā)表學(xué)術(shù)論文 8 篇。
陳浩，博士，講師，主要從事食品加工與保鮮、食品生物技術(shù)。