本書按照系統(tǒng)、實用、易學、易用的原則詳細介紹了宴席設計的相關知識。本書采用項目任務式教學，共包含6個項目，內(nèi)容涵蓋走近宴席與宴席設計、宴席菜品與菜單設計、宴席酒水設計、宴席場景與臺面設計、宴席服務設計、主題宴席的設計與策劃。