建立健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測體系，可以有效開展對畜產(chǎn)品品質(zhì)的普查與篩選工作，監(jiān)測分析生態(tài)條件和資源優(yōu)勢，科學(xué)地調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，指導(dǎo)農(nóng)民或畜牧企業(yè)根據(jù)市場需要選擇適宜的品種，提高畜產(chǎn)品品質(zhì)，形成畜產(chǎn)品優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，培育和發(fā)展品牌畜牧業(yè)。管理體系很大程度上是通過文件化的形式表現(xiàn)出來的，建立文件化的管理體系，也是管理體系存在的基礎(chǔ)和證據(jù)。為此，編委會歷經(jīng)2年半編寫了此著作。本著作主要內(nèi)容有：第一章總述第二章畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測管理體系質(zhì)量手冊的編寫第三章畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測管理體系程序文件的編寫。