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飯店前廳客房服務與管理 
定 價：38 元
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本教材的特色主要體現(xiàn)在以下方面：
一是實踐特色突出。理論與實踐的脫節(jié)一直是飯店管理教育的一大問題，加強學生的實際操作能力與實踐訓練，培養(yǎng)社會急需的應用型管理人才，成為當前飯店管理教育的一大內(nèi)容。因此，《飯店前廳客房服務與管理》在編寫過程中，以系統(tǒng)理論知識的介紹為基礎，突出實際操作技能和實踐訓練，力求理論與實踐、課上與課下、教學與行業(yè)三結(jié)合，旨在幫助學生盡快熟悉飯店前廳部、客房部的操作規(guī)程和業(yè)務管理，提高學生在新形勢下管理飯店的實際操作能力和應變能力。 二是體例新穎?方便實用。體例編排上，在正文前設有《本章導讀》、《核心概念》、《教學目標》欄目，在正文中適當穿插：小貼士》欄目，補充相關閱讀資料，在正文后設有《本章小結(jié)》、《本章練習題》、《案例與討論》、《推薦書目》欄目，在練習中設置有參觀、考察與角色扮演等項目，使本教材不僅有系統(tǒng)性、理論性，更具有啟發(fā)性、引導性及便教、便學的特點。 三是理念新、內(nèi)容實�！讹埖昵皬d客房服務與管理》融人了旅游飯店業(yè)最新教學理念，力求與時俱進，具有內(nèi)容翔實、案例豐富、?論知識系統(tǒng)、圖文并茂、操作性強等特點。本教材適用于大學本科旅游管理、飯店管理專業(yè)的教學，也可作為專升本及高職高專院校飯店管理專業(yè)的教材，還可用于旅游行業(yè)與飯店在職員工的職業(yè)教育與崗位培訓，同時，對于飯店管理人員也是一本非常有益的參考用書。
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