緒 論
第一章
南疆核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況
第一節(jié) 南疆核桃種植情況 …………………………………………… 006
一、種植區(qū)域分布 ………………………………………………… 006
二、品種與栽培模式 ……………………………………………… 008
三、土肥水管理 …………………………………………………… 010
四、花果管理及采收情況 ………………………………………… 010
五、病蟲害防控 …………………………………………………… 011
六、農(nóng)藝農(nóng)機(jī)融合發(fā)展 …………………………………………… 014
七、南疆商品核桃基地建設(shè) ……………………………………… 019
第二節(jié) 南疆核桃加工情況 …………………………………………… 022
一、主產(chǎn)區(qū)核桃加工企業(yè)規(guī)模與現(xiàn)狀 …………………………… 022
二、加工企業(yè)的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn) ……………………………………… 025
三、主要加工產(chǎn)品及技術(shù)水平 …………………………………… 028
目錄
001
005
Ⅰ
CONTENTS
中國(guó)南疆核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書（2023）
四、加工設(shè)備與技術(shù) ……………………………………………… 030
第三節(jié) 南疆核桃營(yíng)銷情況 …………………………………………… 040
一、銷售渠道和銷售模式 ………………………………………… 040
二、品牌建設(shè) ……………………………………………………… 043
三、進(jìn)出口貿(mào)易 …………………………………………………… 045
第四節(jié) 南疆核桃從業(yè)人員 ………………………………………… 046
一、種植業(yè)從業(yè)者 ………………………………………………… 046
二、加工業(yè)從業(yè)者 ………………………………………………… 047
三、三產(chǎn)領(lǐng)域從業(yè)者 ……………………………………………… 048
第二章
南疆核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展外部環(huán)境
第一節(jié) 政策環(huán)境 …………………………………………………… 050
一、國(guó)家層面的促進(jìn)政策 ………………………………………… 050
二、自治區(qū)層面對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)政策 ………………………… 052
三、各區(qū)縣對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)政策 ……………………………… 053
第二節(jié) 技術(shù)環(huán)境 …………………………………………………… 056
一、科技進(jìn)步的促進(jìn)作用 ………………………………………… 056
二、相關(guān)技術(shù)研究對(duì)南疆核桃產(chǎn)業(yè)的促進(jìn) ……………………… 061
三、主要科研機(jī)構(gòu)的技術(shù)支撐 …………………………………… 065
四、社會(huì)組織的協(xié)同推動(dòng) ………………………………………… 072
第三節(jié) 市場(chǎng)需求 …………………………………………………… 074
一、消費(fèi)者對(duì)南疆核桃及其相關(guān)產(chǎn)品的認(rèn)知與需求 …………… 074
二、影響南疆核桃市場(chǎng)需求的因素 ……………………………… 077
049
Ⅱ
目 錄
085
第四節(jié) 與國(guó)內(nèi)其他地區(qū)比較 ………………………………………… 079
一、核桃品種化 …………………………………………………… 079
二、核桃栽培技術(shù) ………………………………………………… 080
三、加工技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化 …………………………………………… 081
四、市場(chǎng)銷售 ……………………………………………………… 082
第三章
南疆核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)區(qū)域
第一節(jié) 阿克蘇地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展 …………………………………… 086
一、總體產(chǎn)業(yè)情況 ………………………………………………… 086
二、典型縣域核桃產(chǎn)業(yè)情況 ……………………………………… 087
第二節(jié) 和田地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展 ……………………………………… 090
一、總體產(chǎn)業(yè)情況 ………………………………………………… 090
二、典型縣域核桃產(chǎn)業(yè)情況 ……………………………………… 094
第三節(jié) 喀什地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展 ……………………………………… 098
一、總體產(chǎn)業(yè)情況 ………………………………………………… 098
二、典型縣域核桃產(chǎn)業(yè)情況 ……………………………………… 101
第四節(jié) 幾點(diǎn)啟示 …………………………………………………… 104
一、資源優(yōu)勢(shì)促發(fā)展 ……………………………………………… 104
二、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展增活力 ………………………………………… 104
三、精深加工增效益 ……………………………………………… 105
Ⅲ
中國(guó)南疆核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書（2023）
107
第四章
南疆核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展典型企業(yè)
第一節(jié) 新疆果業(yè)集團(tuán)有限公司 ……………………………………… 108
一、阿克蘇裕農(nóng)果業(yè)有限公司 …………………………………… 109
二、和田惠農(nóng)電子商務(wù)有限公司 ………………………………… 111
第二節(jié) 喀什疆果果農(nóng)業(yè)科技有限公司 ……………………………… 113
一、基本情況 ……………………………………………………… 113
二、榮譽(yù)與資質(zhì) …………………………………………………… 114
三、運(yùn)營(yíng)模式與成效 ……………………………………………… 114
四、科技創(chuàng)新 ……………………………………………………… 117
五、打造商業(yè)生態(tài)圈 ……………………………………………… 117
六、社會(huì)責(zé)任與擔(dān)當(dāng) ……………………………………………… 117
七、公司愿景 ……………………………………………………… 118
第三節(jié) 新疆美嘉食品飲料有限公司 ………………………………… 118
一、基本情況 ……………………………………………………… 118
二、榮譽(yù)與資質(zhì) …………………………………………………… 119
三、科技合作與產(chǎn)品創(chuàng)新 ………………………………………… 119
四、產(chǎn)品特色 ……………………………………………………… 120
五、運(yùn)營(yíng)策略 ……………………………………………………… 121
六、企業(yè)愿景 ……………………………………………………… 121
第四節(jié) 阿克蘇浙疆果業(yè)有限公司 …………………………………… 122
一、基本情況 ……………………………………………………… 122
二、榮譽(yù)與資質(zhì) …………………………………………………… 122
三、運(yùn)營(yíng)模式 ……………………………………………………… 122
四、科技合作與創(chuàng)新 ……………………………………………… 123
Ⅳ
目 錄
129
五、產(chǎn)品營(yíng)銷 ……………………………………………………… 123
第五節(jié) 新疆和田果之初食品股份有限公司 ………………………… 124
一、基本情況 ……………………………………………………… 124
二、榮譽(yù)與資質(zhì) …………………………………………………… 124
三、運(yùn)營(yíng)與管理 …………………………………………………… 125
四、產(chǎn)品與品牌建設(shè) ……………………………………………… 125
第六節(jié) 溫宿縣木本糧油林場(chǎng) ………………………………………… 126
一、種植業(yè)發(fā)展概況 ……………………………………………… 126
二、加工業(yè)發(fā)展概況 ……………………………………………… 126
第七節(jié) 幾點(diǎn)啟示 …………………………………………………… 127
一、高質(zhì)量產(chǎn)品是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力 …………………………… 127
二、優(yōu)秀企業(yè)文化是企業(yè)壯大的靈魂 …………………………… 127
三、品牌建設(shè)是企業(yè)持久發(fā)展的原動(dòng)力 ………………………… 128
第五章
南疆核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的代表性產(chǎn)品/品牌
第一節(jié) 核桃堅(jiān)果及仁類產(chǎn)品 ………………………………………… 130
一、核桃堅(jiān)果及其產(chǎn)品 …………………………………………… 130
二、核桃仁及其產(chǎn)品 ……………………………………………… 132
第二節(jié) 核桃油產(chǎn)品 ………………………………………………… 136
一、南疆核桃油脂肪酸組成特性 ………………………………… 136
二、南疆核桃油生產(chǎn)工藝 ………………………………………… 137
三、南疆核桃油代表性企業(yè)與產(chǎn)品 ……………………………… 137
第三節(jié) 核桃蛋白產(chǎn)品 ………………………………………………… 139
一、核桃蛋白飲品 ………………………………………………… 139
Ⅴ
中國(guó)南疆核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書（2023）
147
二、核桃蛋白肽產(chǎn)品 ……………………………………………… 141
三、核桃蛋白相關(guān)的其他產(chǎn)品 …………………………………… 142
第五節(jié) 核桃加工剩余物再利用產(chǎn)品 ………………………………… 143
一、核桃青皮再利用產(chǎn)品 ………………………………………… 143
二、核桃殼再利用產(chǎn)品 …………………………………………… 144
三、核桃分心木再利用產(chǎn)品 ……………………………………… 145
第六章
南疆核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益評(píng)價(jià)
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展引領(lǐng) ………………………………………………… 148
一、核桃種植業(yè) …………………………………………………… 148
二、核桃加工業(yè) …………………………………………………… 151
三、核桃市場(chǎng)銷售 ………………………………………………… 151
第二節(jié) 區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展 ……………………………………………… 153
一、阿克蘇地區(qū) …………………………………………………… 153
二、和田地區(qū) ……………………………………………………… 154
三、喀什地區(qū) ……………………………………………………… 154
第三節(jié) 農(nóng)民就業(yè)增收 ……………………………………………… 155
一、阿克蘇地區(qū) …………………………………………………… 155
二、和田地區(qū) ……………………………………………………… 157
三、喀什地區(qū) ……………………………………………………… 157
第四節(jié) 促進(jìn)科技進(jìn)步 ……………………………………………… 159
一、引領(lǐng)科技團(tuán)隊(duì)建設(shè) …………………………………………… 159
二、促進(jìn)科研立項(xiàng)和科技創(chuàng)新 …………………………………… 160
三、推動(dòng)科技成果產(chǎn)出 …………………………………………… 161
Ⅵ
目 錄
165
第五節(jié) 總體評(píng)價(jià) …………………………………………………… 162
一、產(chǎn)業(yè)政策為效益持續(xù)釋放提供政策保障 …………………… 163
二、科技創(chuàng)新為效益不斷提升提供技術(shù)支撐 …………………… 163
三、市場(chǎng)需求為效益長(zhǎng)期加量提供廣闊空間 …………………… 164
第七章
南疆核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題與對(duì)策
第一節(jié) 南疆核桃產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題 ……………………………… 166
一、品種與種植存在的問(wèn)題 ……………………………………… 166
二、加工與利用存在的問(wèn)題 ……………………………………… 169
三、銷售和貿(mào)易存在的問(wèn)題 ……………………………………… 169
第二節(jié) 南疆核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策與建議 ……………………………… 171
一、品種與種植發(fā)展對(duì)策 ………………………………………… 171
二、加工與利用發(fā)展對(duì)策 ………………………………………… 173
三、銷售和貿(mào)易發(fā)展對(duì)策 ………………………………………… 175
附 錄 2023年南疆核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大事記 ………………… 179
參考文獻(xiàn) ………………………………………………………………… 196
后 記 ……………………………………………………………………… 199