在本書(shū)中，作者介紹了自己研究的餐飲行業(yè)內(nèi)的營(yíng)銷(xiāo)方法，即按照餐飲經(jīng)營(yíng)的類(lèi)別，分類(lèi)分析如何具體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。作者用自己在工作和研究中遇到的具體事例和細(xì)致的場(chǎng)景解釋了如何進(jìn)行定類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)，并從快餐類(lèi)別、正餐類(lèi)別、異國(guó)餐飲類(lèi)別、預(yù)制食品類(lèi)別、現(xiàn)做茶類(lèi)別、現(xiàn)做咖啡類(lèi)別7類(lèi)進(jìn)行展開(kāi)講解，讓讀者學(xué)會(huì)如何在不同類(lèi)別內(nèi)做好營(yíng)銷(xiāo)。本書(shū)對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)工作人員有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義，能幫助想經(jīng)營(yíng)餐館、分析餐飲行業(yè)的人提供多種多樣的思路。