本教材以2022年發(fā)布的咖啡師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)為遵循，以市場需求為導(dǎo)向，以培養(yǎng)復(fù)合型人才為目標(biāo)，積極創(chuàng)設(shè)職業(yè)情境，將理論知識融于實踐操作之中，實施理實一體化教學(xué)。全書分為識業(yè)、立業(yè)、創(chuàng)業(yè)三篇。識業(yè)篇設(shè)有走進咖啡世界、認識咖啡加工、沖泡美味咖啡、品味咖啡風(fēng)味等任務(wù)；立業(yè)篇設(shè)有制作滴濾式咖啡、制作浸泡式咖啡、制作意式濃縮咖啡、制作花式咖啡等任務(wù)；創(chuàng)業(yè)篇設(shè)有撰寫創(chuàng)業(yè)計劃書、設(shè)計菜單內(nèi)容、認識網(wǎng)絡(luò)營銷等任務(wù)。