本書主要包括中國食品文化的發(fā)展歷程、中國食品文化的理論基礎(chǔ)和特征、食品文化禮儀、中國傳統(tǒng)食俗與民族食俗、特色食品文化、中國食品文化的載體、其他亞洲國家的食品文化、西方國家的飲食民俗等內(nèi)容。