本書從褪黑素化學(xué)合成、生物合成、褪黑素的分離純化和分析檢測(cè)技術(shù)、褪黑素的生理活性、褪黑素利用效率的影響因素、褪黑素在逆境中的作用、褪黑素在園藝作物中的應(yīng)用等方面，較全面地介紹了褪黑素研究領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展，尤其是褪黑素在蔬菜作物逆境環(huán)境中的應(yīng)用技術(shù)，是本書作者團(tuán)隊(duì)多年自主創(chuàng)新的研究工作積累，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，部分工作具有國(guó)際領(lǐng)先水平。本書力求較全面、系統(tǒng)、準(zhǔn)確地反映國(guó)內(nèi)外最新研究進(jìn)展和最先進(jìn)的應(yīng)用技術(shù)，理論與實(shí)踐密切結(jié)合，在理論的指導(dǎo)下，進(jìn)行應(yīng)用基礎(chǔ)和應(yīng)用技術(shù)的研究闡述。