本書為高等院校酒店管理相關專業(yè)系列教材之一，共分為三部分，以不同的項目呈現(xiàn)，符合酒店領班、主管基層管理的實操性特點。項目一介紹酒店領班、主管的角色定位，其中包含了管理學的基礎知識，是全書的理論基礎；項目二聚焦于酒店領班與主管的基本技能，詳細介紹了酒店領班與主管必備的團隊建設、溝通、領導、激勵和培訓等基本技能，是本書的主要內容；項目三立足于不同業(yè)務部門的工作特點，精準描述了酒店前廳、餐飲、客房三大業(yè)務部門領班與主管的專項技巧，是本書的特色之所在。