本書(shū)為高等院校酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)系列教材之一，共分為三部分，以不同的項(xiàng)目呈現(xiàn)，符合酒店領(lǐng)班、主管基層管理的實(shí)操性特點(diǎn)。項(xiàng)目一介紹酒店領(lǐng)班、主管的角色定位，其中包含了管理學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，是全書(shū)的理論基礎(chǔ)；項(xiàng)目二聚焦于酒店領(lǐng)班與主管的基本技能，詳細(xì)介紹了酒店領(lǐng)班與主管必備的團(tuán)隊(duì)建設(shè)、溝通、領(lǐng)導(dǎo)、激勵(lì)和培訓(xùn)等基本技能，是本書(shū)的主要內(nèi)容；項(xiàng)目三立足于不同業(yè)務(wù)部門(mén)的工作特點(diǎn)，精準(zhǔn)描述了酒店前廳、餐飲、客房三大業(yè)務(wù)部門(mén)領(lǐng)班與主管的專(zhuān)項(xiàng)技巧，是本書(shū)的特色之所在。