為滿足國家推動高質量發(fā)展對標準化人才的數(shù)量和質量提出更高要求，深化復合型技術技能人才培養(yǎng)模式改革，創(chuàng)新和推動標準化人才培養(yǎng)。方便大家學習，推出標準化職業(yè)教育系列教材，1+X職業(yè)技能等級證書配套用書《食品標準化教程》。本書運用系統(tǒng)科學的觀點，力求做到宏觀與微觀相結合，理論與實際相結合，即不僅從宏觀的角度，結合整個國際大環(huán)境和我國的迫切需求，闡述了食品標準化的方針、政策、理論和措施；而且從微觀的角度，結合重點食品標準和企業(yè)的特點，論述了食品標準的實施指南。