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食品分析實驗

食品分析實驗

定　　價：39.8 元

        

  • 作者：黃現(xiàn)青，黃澤元，喬明武主編
  • 出版時間：2021/8/1
  • ISBN：9787564579784
  • 出 版 社：鄭州大學出版社
  • 中圖法分類：TS207.3 
  • 頁碼：268
  • 紙張：
  • 版次：
  • 開本：26cm
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本教材是食品分析類課程的延伸、拓展和具體體現(xiàn)，主要介紹食品分析實驗的基礎(chǔ)知識、感官檢驗與物理檢驗、營養(yǎng)成分測定、食品添加劑測定、有毒有害成分測定及綜合實驗等。
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