本書講述冬季食材養(yǎng)腎的理論知識，對應臟腑的補益，對應南北方不同氣候，秉承君臣佐使、性味歸經(jīng)、色香味形，分別給出吃法總概和對應的菜品。物無美惡，過則為災。一定要根據(jù)自己的身體情況決定攝入什么樣的食材，在什么季節(jié)或者在什么地方吃。我們要學會利用食材的寒熱平衡搭配出既滿足口腹之欲，又滿足心理需要，對身體有益的食譜。