本書由作者根據多年的科研成果，結合大量生產實踐經驗編寫而成。書中介紹了葡萄優(yōu)良品種和砧木、苗木繁育技術、優(yōu)質葡萄園的建立、土肥水管理、樹體管理、采收、包裝與貯運、保護地栽培、主要病蟲害防治技術等，文字通俗易懂、技術易于操作，適合于農技生產與推廣人員、葡萄種植專業(yè)戶、農資經營人員及果樹、植保專業(yè)的廣大師生、葡萄科研人員等參考使用。
序
前言
**章葡萄栽培的現狀和意義
一、葡萄栽培的面積與
產量
二、葡萄栽培的意義
第二章葡萄生物學特性
一、根系
二、芽
三、枝蔓
四、葉片
五、花序和花
六、漿果
七、葡萄植株的年周期
變化
八、葡萄生長的環(huán)境
條件
第三章我國葡萄栽培品種
**節(jié)我國栽培的鮮食
葡萄品種
一、早熟品種
二、中熟品種
三、晚熟品種
四、無核品種
第二節(jié)我國栽培的主要釀酒
葡萄品種
一、紅色品種
二、白色品種
三、調色葡萄釀酒品種
第三節(jié)我國栽培的其他葡萄
品種
一、制干與制汁品種
二、砧木品種
第四章葡萄育苗技術
一、扦插育苗
二、營養(yǎng)袋育苗
三、嫁接育苗
四、壓條育苗
五、苗木出圃與分級
第五章鮮食葡萄露天栽培技術
**節(jié)建園技術
一、園地選擇
二、園地規(guī)劃
三、品種選擇與搭配
四、栽植方式、密度
第二節(jié)葡萄定植與管理
一、定植
二、樹體管理
三、花果管理
四、土肥水管理
五、采收
第六章鮮食葡萄設施栽培技術
**節(jié)設施的類型和
建造
一、塑料大棚
二、高效節(jié)能日光溫室
三、建筑施工
四、高效節(jié)能日光溫室的
其他技術
第二節(jié)設施葡萄的栽植
一、品種選擇原則
二、栽培制度
三、栽植形式
四、栽植方法
第三節(jié)設施葡萄栽培的
管理
一、溫度管理
二、土肥水管理
三、新梢管理
四、果穗管理
五、病蟲害防治
六、越冬管理
第四節(jié)設施葡萄的整枝與
打破休眠
一、設施葡萄的整枝
二、打破休眠
第五節(jié)其他栽培技術
一、多次結果的栽培
技術
二、無核化栽培技術
第七章葡萄避雨栽培技術
一、葡萄避雨栽培的
意義
二、避雨栽培適宜區(qū)
三、建園
四、苗木栽植
五、避雨棚
六、樹體管理
七、花果管理
八、土肥水管理
九、冬季修剪
十、病蟲害防治
第八章釀酒葡萄栽培技術
一、建園
二、品種選擇
三、定植
四、樹體管理
五、花果管理
六、土壤管理
七、施肥
八、水分管理
九、整形和修剪
十、越冬防寒技術
第九章葡萄病蟲害防治
**節(jié)葡萄病害
一、霜霉病
二、白粉病
三、白腐病
四、灰霉病
五、黑痘病
六、褐斑病
七、炭疽病
八、褐紋病
九、黑腐病
十、銹病
十一、斑枯病
十二、細菌性疫病
十三、蔓割病
十四、枝枯病
十五、根癌病
十六、圓斑根腐病
十七、紫紋羽病
十八、穗軸褐枯病
十九、房枯病
二十、酸腐病
二十一、水罐子病
二十二、病毒病
二十三、葡萄病害綜合
防治
第二節(jié)葡萄生理病害
一、日燒病
二、氣灼病
三、氮素失衡癥
四、磷素失衡癥
五、鉀素失衡癥
六、鈣素失衡癥
七、硼素失衡癥
八、鋅素失衡癥
九、鐵素失衡癥
第三節(jié)葡萄蟲害
一、斑葉蟬
二、透翅蛾
三、虎蛾
四、十星葉甲
五、斑衣蠟蟬
六、癭螨
七、癭蚊
第四節(jié)蟲害防治藥劑
一、有機磷類
二、擬除蟲菊酯類
三、氨基甲酸酯類
殺蟲劑
四、特異性生長調節(jié)劑
五、其他合成殺蟲劑
六、微生物殺蟲劑
七、植物殺蟲劑
八、礦物源殺蟲劑
第五節(jié)殺菌劑
一、三唑類殺菌劑
二、甲基甾醇合成抑
制劑
三、甾醇合成抑制劑類殺
菌劑
四、二硫代氨基甲酸酯類
殺菌劑
五、無機及金屬類
殺菌劑
六、苯類和酞酰亞胺類殺
菌劑
七、其他多作用點
殺菌劑
八、甲氧基丙烯酸酯類殺
菌劑
九、苯并咪唑類殺菌劑
十、苯胺類殺菌劑
十一、二羧酰亞胺類殺
菌劑
十二、酰胺類殺菌劑
十三、苯胺基嘧啶類殺
菌劑
十四、其他結構殺菌劑
十五、新開發(fā)藥劑
第十章葡萄優(yōu)質高效栽培實例
案例1西北日光溫室“紅提
葡萄栽培技術
案例2大棚鮮食葡萄延后
栽培技術
案例3北方大棚葡萄間作
茶樹的栽培技術
附錄常見計量單位名稱與符號對照表
參考文獻
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