本書在簡述葡萄的營養(yǎng)特性與肥料種類的基礎上，詳細介紹了無公害葡萄生產肥料選用和科學施肥，測土配方施肥技術，葡萄主要病害、蟲害、生理性病害、缺素癥以及葡萄病蟲害綜合防治技術等內容。為便于讀者識別和判斷，對葡萄病害、蟲害、生理性病害與缺素癥部門，輔以大量高清彩色圖片進行說明。
本書圖文并茂，內容全面系統(tǒng)，可操作性強，適合廣大葡萄種植者、農業(yè)生產技術推廣人員使用，也可供農林院校相關專業(yè)師生閱讀。
1.本書為一本專注于介紹葡萄栽培中科學安全施肥與病蟲害防治的實用科技圖書。2.本書圖文并茂，附有大量高清一手彩色圖片，便于讀者對照和比較。3.本數(shù)內容均為作者多年科研與推廣實踐積累而成，具有很強的可操作性。
劉淑芳，女，遼寧農業(yè)職業(yè)技術學院農藝系教師，農藝師。自2005年四川農業(yè)大學園藝學院果樹專業(yè)獲得碩士學位以來，一直在遼寧農業(yè)職業(yè)技術學院農藝系工作，長期從事果樹栽培方面的教學與科研工作，特別是在葡萄栽培方面積累了豐富的經驗。先后承擔《果樹栽培》、《園藝苗木生產》、《園藝專業(yè)綜合實訓》、《田間試驗與統(tǒng)計分析》、《植物組織培養(yǎng)》等課程的理論和實踐教學。在省級及以上刊物上發(fā)表論文十余篇。先后參加了葡萄生產園、果樹標本園、果樹苗圃地的教學、生產、科研工作以及實訓基地建設與管理。
第一章葡萄的營養(yǎng)特性/1
第一節(jié)葡萄必需的礦質營養(yǎng)元素1
一、必需元素1
二、有益元素4
三、有害元素5
四、葡萄營養(yǎng)特性與需肥規(guī)律5
第二節(jié)主要礦質營養(yǎng)元素生理功能和失調癥6
一、主要礦質營養(yǎng)元素生理功能7
二、主要礦質元素營養(yǎng)失調診斷8
三、主要礦質元素營養(yǎng)失調癥與防治措施10
四、元素間的相互作用16
第三節(jié)葡萄各器官對礦質營養(yǎng)元素的吸收18
一、根系對礦質營養(yǎng)元素的吸收18
二、葉片對礦質營養(yǎng)元素的吸收19
三、新梢、果皮等對礦質營養(yǎng)元素的吸收19
第四節(jié)葡萄適宜的土壤環(huán)境20
一、土壤環(huán)境20
二、無公害栽培葡萄園土壤環(huán)境質量22
第二章肥料種類/25
第一節(jié)有機肥料26
一、有機肥料的特點26
二、有機肥料的來源及養(yǎng)分含量27
三、有機肥料的鑒別30
四、有機肥料的施用31
五、有機肥料的貯存32
第二節(jié)無機肥料32
一、氮肥33
二、磷肥36
三、鉀肥38
四、微量元素肥料40
五、復混肥料42
第三節(jié)新型肥料45
一、生物菌肥45
二、氨基酸肥料47
三、果樹磁化肥48
四、稀土肥料49
第三章無公害葡萄生產肥料選用和科學施肥/51
第一節(jié)無公害葡萄生產肥料選用51
一、允許施用的肥料52
二、限量、限制施用的肥料53
三、禁止施用的化學肥料53
四、肥料選擇和施用原則54
第二節(jié)施肥技術54
一、確定葡萄施肥時期的依據54
二、葡萄基肥和追肥施用時期55
三、施肥方法57
第三節(jié)葉面肥的使用60
一、葉面追肥的作用60
二、葉面追肥的肥料種類和濃度60
三、葉面追肥時期61
四、葉面追肥的方法63
五、葉面追肥的注意事項63
第四節(jié)施肥誤區(qū)和安全施肥64
一、果樹施肥誤區(qū)64
二、正確施肥要點65
第四章葡萄園測土配方施肥技術/67
第一節(jié)測土配方施肥的意義67
一、測土配方施肥的概念67
二、果樹測土配方施肥的必要性68
第二節(jié)測土配方施肥的基本原理68
一、養(yǎng)分歸還（補償）學說69
二、最小養(yǎng)分律69
三、同等重要律69
四、不可代替律69
五、報酬遞減律70
六、因子綜合作用律70
第三節(jié)測土配方施肥的技術環(huán)節(jié)70
第四節(jié)測土配方施肥的基本方法72
一、基于田塊的肥料配方設計72
二、縣域施肥分區(qū)與肥料配方設計77
第五節(jié)配方肥料的合理施用78
第六節(jié)葡萄測土配方施肥技術79
一、取土樣79
二、化驗79
三、制定施肥配方79
四、校正試驗80
五、示范推廣81
六、效果評價81
第五章葡萄病害/82
第一節(jié)霜霉病82
第二節(jié)白腐病85
第三節(jié)炭疽病88
第四節(jié)黑痘病90
第五節(jié)白粉病92
第六節(jié)灰霉病94
第七節(jié)穗軸褐枯病96
第八節(jié)褐斑病98
第九節(jié)酸腐病99
第十節(jié)根癌病101
第十一節(jié)扇葉病102
第十二節(jié)卷葉病103
第六章葡萄蟲害/105
第一節(jié)缺節(jié)癭螨105
第二節(jié)綠盲蝽107
第三節(jié)透翅蛾108
第四節(jié)斑衣蠟蟬109
第五節(jié)二星葉蟬110
第六節(jié)白粉虱112
第七節(jié)天蛾113
第八節(jié)白星花金龜115
第九節(jié)虎蛾116
第十節(jié)虎天牛117
第七章葡萄生理性病害及缺素癥/119
第一節(jié)日灼病119
第二節(jié)氣灼病120
第三節(jié)裂果病121
第四節(jié)水罐子病122
第五節(jié)突發(fā)性萎蔫123
第六節(jié)缺鉀癥124
第七節(jié)缺硼癥125
第八節(jié)缺鐵癥126
第九節(jié)缺錳癥127
第十節(jié)缺鋅癥128
第十一節(jié)缺鎂癥129
第十二節(jié)缺鈣癥129
第十三節(jié)缺氮癥130
第十四節(jié)缺磷癥131
第八章葡萄病蟲害綜合防治技術/133
一、植物檢疫133
二、生物防治134
三、農業(yè)防治134
四、物理防治136
五、化學防治136
附錄/140
一、無公害食品鮮食葡萄生產技術規(guī)程140
二、化學肥料性質與特點145
三、無公害葡萄生產中主要病蟲害防治歷149
四、無公害葡萄生產中允許使用的部分殺菌劑簡表151
五、無公害葡萄生產中允許使用的部分殺蟲劑簡表152
六、無公害葡萄生產中國家禁用農藥153
參考文獻/154
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