《酸馬乳營養(yǎng)和健康功能的微生物學(xué)基礎(chǔ)》由筆者研究團隊20多年從事酸馬乳的研究成果匯集而成，從酸馬乳的營養(yǎng)成分和微生物菌群結(jié)構(gòu)分析入手，基于純培養(yǎng)和非培養(yǎng)技術(shù)，全面分析了酸馬乳中乳酸菌和酵母菌的組成和豐度，探究了微生物組成對酸馬乳揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)、有益代謝產(chǎn)物和活性物質(zhì)形成的作用，解析了微生物在酸馬乳代謝產(chǎn)物和風(fēng)味物質(zhì)生成

《高新技術(shù)在特色雜糧加工中的應(yīng)用》聚焦食品高新技術(shù)在雜糧原料及副產(chǎn)品加工中的應(yīng)用，是內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)糧油與植物蛋白團隊歷經(jīng)十余年精心研究的成果結(jié)晶。全書共包括五章內(nèi)容：第一章主要關(guān)注裸燕麥和蕎麥中抗氧化肽的提取及活性研究；第二章探究預(yù)處理技術(shù)對燕麥麩皮理化特性、體外發(fā)酵特性帶來的影響，及其對大鼠肥胖的干預(yù)效果和對肥胖大鼠

在我們的日常生活中，隨處可見許多獨屬于中華文明的發(fā)明和創(chuàng)造：木家具里的榫卯、夏日扇風(fēng)的蒲扇、廚房里的蒸具和石臼、隨風(fēng)而動的風(fēng)箏等。這些線索時刻提醒著我們，中國各族人民在長期社會生活實踐中共同創(chuàng)造的器物和手工藝，蘊含著中華民族的文化價值觀念、思想智慧和實踐經(jīng)驗，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代表，代表著中華民族獨特的精神標(biāo)識。 指

在我們的日常生活中，隨處可見許多獨屬于中華文明的發(fā)明和創(chuàng)造：木家具里的榫卯、夏日扇風(fēng)的蒲扇、廚房里的蒸具和石臼、隨風(fēng)而動的風(fēng)箏等。這些線索時刻提醒著我們，中國各族人民在長期社會生活實踐中共同創(chuàng)造的器物和手工藝，蘊含著中華民族的文化價值觀念、思想智慧和實踐經(jīng)驗，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代表，代表著中華民族獨特的精神標(biāo)識。 指

《當(dāng)代首飾設(shè)計》教材旨在為學(xué)習(xí)者提供全面系統(tǒng)的首飾設(shè)計理論與實踐知識。本教材分為三個部分，共計八章，涵蓋了當(dāng)代首飾設(shè)計的各個重要主題和領(lǐng)域，包括首飾材料與設(shè)計應(yīng)用、首飾制作工藝、珠寶首飾典藏鑒賞等內(nèi)容，本教材每章后附本章總結(jié)、課后作業(yè)、思考拓展等內(nèi)容，幫助學(xué)習(xí)者們?nèi)�面了解首飾設(shè)計的實踐過程和技術(shù)要點，從而為在校學(xué)習(xí)和職

服裝功能與舒適性是目前服裝工程研究領(lǐng)域的一個熱點。隨著生活水平的不斷提高，大眾對服裝的需求已不僅僅是防護(hù)、漂亮與時尚，對服裝功能的需要越來越強烈，尤其是對日常服裝及運動服裝的功能及舒適性的需求日益增強。《服裝與氣候》以服裝衣內(nèi)微氣候為對象，從人體生理、服裝及材料、環(huán)境條件三個方向介紹服裝的舒適性及研究方法�！斗�裝與氣候

實用食品微生物學(xué)實驗

郡王府·覠宴是大董旗下品牌，作為中國意境菜的創(chuàng)始人、全球中餐領(lǐng)袖人物，大董先生親自擔(dān)綱郡王府·覠宴的總設(shè)計師，用兩年多的時間精心打磨，將30多年從業(yè)、從藝的經(jīng)歷與感悟融入郡王府·覠宴，使其不僅延續(xù)意境神髓，更刷新了中餐"美美與共天下大美之高度與境界。郡王府·覠宴延

作為禮儀之邦、文明之源，中國的文明禮儀為中華民族的發(fā)展奠定了堅實的文化自信。形象禮儀與化妝是職場溝通的橋梁和紐帶，有助于提升個人競爭力、美譽度與服務(wù)質(zhì)量。本書結(jié)合崗位實際應(yīng)用編寫，內(nèi)容包含禮儀概述、職場禮儀、社交禮儀、面試模擬訓(xùn)練、形象塑造、化妝技巧、發(fā)型設(shè)計等，可為學(xué)生將來步入職場塑造良好的儀容儀表，搭配得體的服飾和

《食品合規(guī)管理職業(yè)技能教材（初級）》首先介紹了食品安全、食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)與合規(guī)管理的基礎(chǔ)知識，包括我國食品安全基本知識、食品法律法規(guī)、食品標(biāo)準(zhǔn)、食品安全監(jiān)管機構(gòu)職能、食品安全監(jiān)管制度、食品合規(guī)管理的內(nèi)容與食品合規(guī)管理體系建設(shè)。在此基礎(chǔ)上，講授食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)許可等資質(zhì)的辦理要求及合規(guī)實踐；食品生產(chǎn)經(jīng)營過程合規(guī)管理；食品配方