本書(shū)分四章，內(nèi)容包括食物中的營(yíng)養(yǎng)素及其在烹飪中的變化，食物中的有害成分及其在烹飪中的變化，食物組織的特點(diǎn)，食物的感官特性。

《中國(guó)古代茶文化研究》江小敏主編，該書(shū)介紹了茶樹(shù)起源、茶的早期利用和茶文化的形成、發(fā)展、鼎盛、衰落、復(fù)興的過(guò)程，述說(shuō)了茶文化的特點(diǎn)，著重論述了茶文化的形成和發(fā)展與茶葉產(chǎn)業(yè)的關(guān)系，對(duì)茶在社會(huì)文化中影響等一些問(wèn)題進(jìn)行了專題探討。本書(shū)對(duì)中國(guó)古代茶文化的相關(guān)論題進(jìn)行了全面、深入的研究。涉及面廣，針對(duì)性強(qiáng)，有助于讀者迅速了解中國(guó)

本教材結(jié)合了職業(yè)技術(shù)學(xué)校幼兒保育專業(yè)的教學(xué)要求，介紹了嬰幼兒生活照護(hù)的理論知識(shí)和實(shí)踐要點(diǎn)。本教材共分為五大項(xiàng)目，包括嬰幼兒照護(hù)公共基礎(chǔ)知識(shí)、嬰幼兒照護(hù)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、0-3歲兒童日常生活照護(hù)、3-6歲兒童日常生活照護(hù)等。

你知道嗎？在陰雨天擦窗戶，效果會(huì)比晴天還要好。如果選擇的衣架不符合衣服尺寸，衣服就容易變形。家事是我們天天的例行任務(wù)，看似簡(jiǎn)單，卻有著數(shù)之不盡的學(xué)間。日本超人氣家事顧問(wèn)藤原千秋致力將家事“專業(yè)化”。家事大全，一本全囊括。從打掃、洗滌、料理、收納，到住所修繕、交往禮儀，介紹了所有家事的秘訣。為了讓第一次做家務(wù)的人一眼就能

烹飪?cè)�料是烹飪專業(yè)學(xué)科體系中闡述烹飪?cè)�料的種類、性質(zhì)、組織結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)等及在烹飪中的應(yīng)用規(guī)律的學(xué)科。《烹飪?cè)�料知識(shí)》與《烹飪工藝學(xué)》《菜肴烹調(diào)技術(shù)》《烹飪營(yíng)養(yǎng)》等共同構(gòu)成烹飪學(xué)科體系，是烹飪專業(yè)學(xué)生必須學(xué)習(xí)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課。本課程對(duì)促進(jìn)學(xué)生烹飪技藝的掌握和烹飪理論水平的提高都具有重要的作用。學(xué)習(xí)本課程后，學(xué)生能合理、

本書(shū)分為致鄰里、金能量、金生活、金點(diǎn)子、金相約、金風(fēng)采幾個(gè)部分，傳達(dá)出鄰里中心對(duì)周邊社區(qū)的衣食住行所作出的細(xì)致而體貼的便利服務(wù)。

本書(shū)介紹了使用蔬菜制作“養(yǎng)命蔬菜湯”的方法。這些蔬菜富含植化素，它們的功效均經(jīng)過(guò)充分的研究證實(shí)(有科學(xué)依據(jù))。

本書(shū)由全國(guó)及貴州高校后勤研究會(huì)伙食專業(yè)委員會(huì)指導(dǎo),貴州大學(xué)后勤處飲食服務(wù)中心、貴州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院黔菜發(fā)展協(xié)同創(chuàng)新中心、省內(nèi)主要高校后勤處、知名高校后勤服務(wù)(餐飲管理)公司、品牌食材生產(chǎn)加工公司等單位參與,精選貴州菜、風(fēng)味小吃、特色食材,從美食賞析、食材選購(gòu)、原料配方、菜品制作方法、應(yīng)用變化、營(yíng)養(yǎng)分析等方面進(jìn)行匯編,供

本書(shū)主要內(nèi)容包括：錢(qián)叔叔的“四個(gè)罐子”、白鵝軍團(tuán)、想成為財(cái)富魔法師嗎、南非夢(mèng)工廠。

本套書(shū)共2冊(cè)，一冊(cè)為財(cái)商，一冊(cè)為情商，是為3歲及以上的孩子打造的財(cái)商情商培養(yǎng)揭秘書(shū)。每?jī)?cè)包含7個(gè)跨頁(yè)，通過(guò)翻頁(yè)與大跨頁(yè)的場(chǎng)景展示等各種互動(dòng)工藝，財(cái)商冊(cè)將貨幣的歷史、經(jīng)濟(jì)原理與理財(cái)知識(shí)進(jìn)行多方面的展現(xiàn)，讓孩子在閱讀時(shí)手腦互動(dòng)；情商冊(cè)向孩子展示了生活中常見(jiàn)的情緒問(wèn)題與合理的解決方式。