烹飪職業(yè)道德是社會(huì)主義職業(yè)道德的一個(gè)重要組成部分。根據(jù)烹飪行業(yè)的特點(diǎn)，烹飪職業(yè)道德具有進(jìn)步性、崇高的目的性、廣泛的適應(yīng)性和高度的自覺性以及實(shí)踐性等特點(diǎn)。抓好烹飪職業(yè)道德建設(shè)，不斷提高烹飪從業(yè)人員的思想覺悟和道德品質(zhì)，增強(qiáng)他們的愛崗敬業(yè)意識(shí)和服務(wù)社會(huì)意識(shí)，能促使廣大從業(yè)人員形成高度的主人翁責(zé)任感，更好地提高我國烹飪行業(yè)的

從知道懷孕的那天起，每個(gè)家庭都仿佛迎來了人生一次大考試，而科學(xué)、實(shí)用的知識(shí)和技能就是最好的武器。本書由11位專業(yè)兒科醫(yī)生根據(jù)多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)育兒過程中出現(xiàn)頻率高、父母關(guān)注程度高的問題，分欄目逐一講解。經(jīng)過精心打磨，在保證專業(yè)性的同時(shí)注重趣味性，讓準(zhǔn)爸媽和新手爸媽輕松上手，更加全面、科學(xué)地了解、準(zhǔn)備和掌握養(yǎng)育寶寶的知識(shí)

本書從家長(zhǎng)的角度，通過一個(gè)個(gè)故事和親身體驗(yàn)系統(tǒng)地探討了如何提高孩子財(cái)商。在"資源、流程和行為價(jià)值取向”的財(cái)商能力模型的基礎(chǔ)上，作者不但深入淺出地討論了財(cái)商涉及的基本方面：品格、工作、儲(chǔ)蓄、花費(fèi)、借債、給予和分享、守住財(cái)富、投資的普世智慧等，還詳細(xì)地分年齡階段分享如何實(shí)際指導(dǎo)孩子提高財(cái)商。對(duì)于有未成年孩子（包括大學(xué)生）的

本書以編年體形式介紹中國名酒“四川六朵金花”，包括五糧液、劍南春、瀘州老窖、郎酒、全興大曲和沱牌曲酒，介紹其各個(gè)時(shí)期經(jīng)典款式的真品特征、部分仿品特征，以及真?zhèn)渭?xì)節(jié)對(duì)比說明、市場(chǎng)參考價(jià)格說明、標(biāo)準(zhǔn)酒線說明等。

本書共6個(gè)單元，內(nèi)容包括：走進(jìn)“中式烹調(diào)技藝”課程，烹飪?cè)�料加工，刀工和勺工技術(shù)，熱菜的配菜，中式烹調(diào)技術(shù)，筵席知識(shí)。

西式烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)（第二版）

本書分為初識(shí)茶文化、茶葉知識(shí)、茶具知識(shí)、評(píng)茶與泡茶、各種茶的沏泡五個(gè)單元，涵蓋了茶葉發(fā)展的歷程、茶樹的基本知識(shí)、茶具的種類、評(píng)茶要素、綠茶的沏泡方法等內(nèi)容。

本書分四個(gè)模塊十個(gè)項(xiàng)目，盤發(fā)造型基礎(chǔ)模塊介紹了發(fā)夾的使用、部分局部基礎(chǔ)發(fā)基的種類分區(qū)及流向、梳理逆梳技巧；傳統(tǒng)盤發(fā)造型技術(shù)模塊介紹了盤包、波紋；現(xiàn)代盤發(fā)造型技術(shù)模塊介紹了扭編、線、片、卷；盤發(fā)造型設(shè)計(jì)模塊介紹了造型設(shè)計(jì)要素與應(yīng)用。書后附有盤發(fā)造型行為規(guī)范和盤發(fā)造型作品欣賞。

本書深入?yún)⒖剂嗣绹�、英國、加拿大、臺(tái)灣等地區(qū)的早期兒童發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，并立足于我國13-18個(gè)月嬰幼兒發(fā)展特征及現(xiàn)階段社會(huì)需求，以嬰幼兒整體發(fā)展觀作為本書的理論指導(dǎo)基礎(chǔ)，將嬰幼兒的發(fā)展橫跨5個(gè)相對(duì)獨(dú)立的月齡段，在每一個(gè)階段中又以指南的形式從生長(zhǎng)發(fā)育與營養(yǎng)護(hù)理、動(dòng)作發(fā)展與運(yùn)動(dòng)能力、情緒情感與社會(huì)適應(yīng)、藝術(shù)體驗(yàn)與創(chuàng)造表現(xiàn)、傾聽理

本書共8個(gè)項(xiàng)目，主要內(nèi)容包括面點(diǎn)認(rèn)知、面點(diǎn)制作基本技術(shù)、水調(diào)面團(tuán)制品、膨松面團(tuán)制品、油酥面團(tuán)制品、米及米粉類制品、澄粉面團(tuán)制品及面點(diǎn)的組合和裝飾。每個(gè)項(xiàng)目由項(xiàng)目導(dǎo)讀、內(nèi)容描述、學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)時(shí)間及知識(shí)檢測(cè)等板塊組成。絕大多數(shù)任務(wù)中設(shè)置有任務(wù)目標(biāo)、知識(shí)與能力拓展、知識(shí)鏈接、做一做等板塊。