《家的食單》精選作者寫作的美食文章64篇，分為四輯：菜蔬香；米面親；魚水佳；味里情；整部作品風格溫婉細膩，筆調(diào)清新靈動。作者用靈巧的文思、清新的筆調(diào)、真摯的情感，描繪、記述家鄉(xiāng)的美食，家常的美味，通過食物、食事這一線索串聯(lián)起在生命中閃亮如珍珠般的摯愛親情、溫暖友情、陌生人的真心真情；通過食物、味蕾的變化勾勒出時代的變遷

酒趣綴珠

宜紅古茶道作為萬里茶道的重要線路之一，是近代以來紅茶生產(chǎn)、運輸和對外貿(mào)易的主要通道。2017年9月22日，由湖北省鶴峰、五峰，湖南省石門三縣人民政府與湖北省古建筑保護中心、三峽大學民族學院聯(lián)合舉辦的“線路與遺產(chǎn)：萬里茶道宜紅古茶道學術研討會”在鶴峰縣走馬鎮(zhèn)召開，正式提出“宜紅古茶道”的概念。貫穿石門全境的宜紅古茶道連通

廣東潮州鳳凰山地區(qū)是世界單叢茶文化的起源地，其自然條件非常適合單叢茶生長，有上千年的茶樹生長歷史。這里擁有大規(guī)模的古茶園，現(xiàn)存百年以上的古茶樹1.7萬余株。廣東潮州單叢茶文化系統(tǒng)是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的重要組成部分，體現(xiàn)了鳳凰山地區(qū)茶農(nóng)千年傳承的農(nóng)耕智慧，這些傳統(tǒng)智慧對于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。《廣東潮州單叢茶文化系

該書分四部按16世紀至17世紀初期、17世紀中期至18世紀晚期、19世紀初期至中期以及19世紀后半期至20世紀初期分別介紹了各時期傳統(tǒng)繪畫中的朝鮮飲食。具有如下特點。 第一，詳細介紹了朝鮮的傳統(tǒng)飲食及其發(fā)展歷史，所用資料豐富翔實，視角新穎獨特，解說可信度高。該書把朝鮮著名畫家金弘道、申潤福、金得臣等人的二十余幅作品作為

本教材講述了從上古到21世紀第二個十年的中國茶葉發(fā)展歷史，涵蓋中華茶史研究的最新成果。全書分為上古魏晉南北朝時期、隋唐五代時期、宋元時期、明朝時期、清朝時期、近現(xiàn)代時期共六章,每章從茶葉科技、茶葉經(jīng)貿(mào)、茶文化以及茶的傳播四個方面展開敘述，并詳細剖析了相關史實，引用史料充分且翔實。本書填補了普通高等教育中華茶史教材的空白

本書稿是《尋茶記中國茶葉地理》的再版書稿，介紹了13個中國產(chǎn)茶特色茶區(qū)，包括地理位置、茶葉鑒賞、采茶工藝、茶湯品鑒等內(nèi)容，全書圖文結(jié)合，內(nèi)容詳實。改版內(nèi)容主要有：(1)刪去全書地圖插畫和質(zhì)量較差的圖片；(2)新增“養(yǎng)生茶飲”內(nèi)容；(3)新增關于茶及茶文化的相關音頻內(nèi)容；(4)新增名茶風味拉頁。上述新增內(nèi)容均由悅康生活編

本書內(nèi)容講述：信陽是茶的故鄉(xiāng)，信陽種茶始于東周，興于宋元，發(fā)展于明清，繁榮于當代，已有2300多年的歷史。信陽毛尖起源于清末民初，1915年以獨特的品質(zhì)榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎。后因連年戰(zhàn)亂日漸凋敝。中華人民共和國成立后，信陽茶葉得以恢復發(fā)展，改革開放后進入快速發(fā)展時期，茶產(chǎn)業(yè)成為信陽特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。1992年

普洱市位于云南省西南部，四季風格各異，季節(jié)性的食材豐富多樣。本書以普洱土豆美食創(chuàng)意為中心任務，以健康與養(yǎng)生相結(jié)合，美味與時尚相交融，地方與國際相接軌作為菜品設計的宗旨，由99道以土豆為主的系列風味美食組成。全書圍繞如何設計一場完美的普洱院士土豆全席菜單為主線，在對普洱傳統(tǒng)美食文化理論總結(jié)提煉和土豆滇化歷程梳理的基礎上，

本書針對中國醬酒產(chǎn)業(yè)的消費話題，就醬酒收藏所涉及的有關文化問題進行梳理和討論，分別就商品與時間的關系、人類的收藏歷史、藏品的交易、醬酒藏品的特殊性、作為醬酒代表——習酒產(chǎn)品、習酒企業(yè)的文化特點、醬酒藏品產(chǎn)區(qū)的歷史文化進行介紹，最后探討醬酒收藏對于企業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的價值意義、社會文化的意義。