《食品生物化學(xué)》第四版全面貫徹黨的教育方針，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，從食品工業(yè)技術(shù)角度，以人和食物的關(guān)系為中心，概述了食品生物化學(xué)的基本內(nèi)容，包括緒論、水分和礦物質(zhì)、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、維生素、物質(zhì)代謝、食品的色香味、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)。此次修訂補(bǔ)充了閱讀材料，體現(xiàn)黨的二十大精神，并補(bǔ)充了習(xí)題答案，方便教學(xué)、自學(xué)使用。本

《化工綜合實(shí)驗(yàn)教程》根據(jù)化工原理實(shí)驗(yàn)和化學(xué)工程與工藝專業(yè)實(shí)驗(yàn)特點(diǎn)編寫，全書分為實(shí)驗(yàn)室安全守則、化工原理實(shí)驗(yàn)、專業(yè)實(shí)驗(yàn)三個(gè)部分共33章。其中編排實(shí)驗(yàn)30個(gè)，分為驗(yàn)證型、設(shè)計(jì)型、綜合型實(shí)驗(yàn)三類。教材實(shí)驗(yàn)內(nèi)容系統(tǒng)性較強(qiáng)、緊扣實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求、引入3D虛擬仿真實(shí)驗(yàn)、注重學(xué)生應(yīng)用技能的培養(yǎng)，能充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性和主動(dòng)性，強(qiáng)化實(shí)

本書基于“工學(xué)結(jié)合”和“崗課賽證”融通的理念進(jìn)行編寫。本書按照化工自動(dòng)化概述、化工檢測儀表、化工自動(dòng)化基礎(chǔ)、典型化工單元的控制方案分析設(shè)計(jì)了四大模塊，涵蓋十四個(gè)任務(wù)。每個(gè)工作任務(wù)按照學(xué)習(xí)目標(biāo)、知識(shí)鏈接、任務(wù)實(shí)施和任務(wù)評價(jià)進(jìn)行設(shè)置，每個(gè)模塊后有“直擊工考”，便于學(xué)生練習(xí)，掃描二維碼可以查看參考答案。本書配套微課視頻，掃描

本書以工業(yè)遺產(chǎn)理論為基礎(chǔ)，通過對工業(yè)遺產(chǎn)博物館設(shè)計(jì)進(jìn)行系統(tǒng)的分析，輔以國內(nèi)外工業(yè)遺產(chǎn)博物館成功案例的研究，通過系統(tǒng)綜合的研究方法，提出工業(yè)遺產(chǎn)博物館的系統(tǒng)化設(shè)計(jì)概念，完善工業(yè)遺產(chǎn)博物館系統(tǒng)化設(shè)計(jì)理論，并提出具有現(xiàn)實(shí)意義的設(shè)計(jì)策略。本書資料豐富、圖文并茂、觀點(diǎn)鮮明，可供建筑設(shè)計(jì)、城市規(guī)劃、遺產(chǎn)保護(hù)等相關(guān)專業(yè)的本科生、研究

本書采用雙色圖解的方式，結(jié)合大量現(xiàn)場維修圖片，詳細(xì)介紹了空調(diào)器的維修知識(shí)和維修技能。主要內(nèi)容包括空調(diào)器維修的基礎(chǔ)知識(shí)，維修工具及檢修技能，空調(diào)器電控系統(tǒng)的電路識(shí)讀，空調(diào)器的安裝和移機(jī)，空調(diào)器關(guān)鍵元器件的檢測代換，空調(diào)器制冷系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等典型故障檢修案例，并附有不同品牌溫度傳感器的溫度、阻值及電壓對照表和典型空調(diào)器故障

測光、曝光與用光是學(xué)習(xí)攝影的必經(jīng)之路。前兩個(gè)關(guān)乎能否拍出亮度正確的畫面，后一個(gè)則關(guān)乎能否拍出預(yù)期的光影效果。很多攝影愛好者認(rèn)為攝影用光很難，覺得光線看不到、摸不著，還沒學(xué)，就打了退堂鼓。所以本書的目的在于讓每一位零基礎(chǔ)的攝影愛好者都能掌握攝影用光。而在學(xué)習(xí)用光之前，測光與曝光是必修的功課，因?yàn)闊o論光影細(xì)節(jié)多么唯美的場景

本書從計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的整體結(jié)構(gòu)出發(fā)，對網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的原理、網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行的規(guī)則以及要求等逐一進(jìn)行了講解。本書共9章，系統(tǒng)闡述了計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的出現(xiàn)與發(fā)展、組成和分類、局域網(wǎng)、常見的參考模型、物理層的功能與特性、數(shù)據(jù)鏈路層的功能與組成、常見設(shè)備及工作原理、網(wǎng)絡(luò)層的作用、路由與協(xié)議、傳輸層協(xié)議與工作原理、應(yīng)用層的作用與常見協(xié)議、無線技術(shù)及標(biāo)

本書對計(jì)算機(jī)的組裝與維修進(jìn)行了全面系統(tǒng)的講解。全書共9章，依次對電腦的用途、分類、硬件系統(tǒng)、軟件系統(tǒng)，電腦的內(nèi)外部組件的結(jié)構(gòu)、參數(shù)、挑選技巧，電腦組裝的各項(xiàng)準(zhǔn)備及安裝和連接步驟、操作系統(tǒng)的下載、介質(zhì)制作、安裝和配置過程，電腦故障的排查思路、各部件的常見故障及維修方法、操作系統(tǒng)主要的備份和還原手段、電腦的各種清理和優(yōu)化方

《電梯電氣施工技術(shù)》是為適應(yīng)高職院校電梯工程技術(shù)專業(yè)教學(xué)需要而編寫的一部教材，內(nèi)容包括電氣控制技術(shù)基礎(chǔ)、電氣施工技術(shù)基礎(chǔ)兩部分。電氣控制技術(shù)基礎(chǔ)講述了三相異步電動(dòng)機(jī)、常用低壓電器、繼電器�步佑|器控制電路分析等內(nèi)容。電氣施工技術(shù)基礎(chǔ)講述了電氣施工常用工具、儀表，常用電氣設(shè)備安裝，常用室內(nèi)配線等內(nèi)容。本書理論與實(shí)踐結(jié)合，圖

本書從化學(xué)與化工工藝視角對新能源化工基礎(chǔ)知識(shí)、主要類型新能源化工工藝、電能儲(chǔ)存與轉(zhuǎn)換關(guān)鍵材料及其應(yīng)用系統(tǒng)制造工藝進(jìn)行了系統(tǒng)闡述。全書共分7章，包括生物質(zhì)能源化工、氫能源化工、鋰離子電池材料合成工藝、鋰離子電池、燃料電池、太陽能電池等。本書可作為能源化學(xué)工程、材料化工、生物化工、新能源技術(shù)及應(yīng)用等專業(yè)高等院校教材，同時(shí)也