本書是通過菜譜、詩歌、書法、民俗繪畫等形式呈現(xiàn),圖文并茂,融藝術(shù)性與實(shí)用性為一體的對(duì)湖北飲食文化進(jìn)行全面梳理的圖書。本書通過荊楚經(jīng)典風(fēng)味菜、荊楚水產(chǎn)風(fēng)味名菜、荊楚畜禽風(fēng)味名菜、荊楚蔬果、豆制品風(fēng)味名菜和荊楚風(fēng)味小吃等五個(gè)大類將兩百道經(jīng)典楚菜立體地呈現(xiàn)在讀者面前,展現(xiàn)了楚菜的楚風(fēng)雅韻和人文景致,讓人在活色生香的荊楚美食文

我國有古諺“民以食為天”，中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，博大精深。在許多地方的人們還茹毛飲血的時(shí)候，我們的老祖宗們就已經(jīng)敢發(fā)出“食不厭精、膾不厭細(xì)”的強(qiáng)大宣言。經(jīng)過千百年的積累，中國飲食已經(jīng)形成了復(fù)雜而獨(dú)特的諸多體系。這些食物色香味俱全，然而深藏在背后的，是中華的人文精神。諸多圣人賢者都曾討論過飲食中所包含的為人處世的道理，

本書以食為史，寓史于食，熔冶史話、菜譜、文采、趣味于一爐，講述吃貨們的有趣故事，娓娓道來，令人咀嚼著杭幫菜的文化至味，便會(huì)食指大動(dòng)。

本書以家政學(xué)、教育學(xué)、心理學(xué)等知識(shí)，分析現(xiàn)代女性的特點(diǎn)，通過家庭理財(cái)、家庭環(huán)境管理、交通教育、家庭文化等內(nèi)容，幫助女性建立現(xiàn)代家庭科學(xué)觀念，提高女性綜合素質(zhì)，拓寬女性就業(yè)渠道。

本書內(nèi)容包括:月經(jīng)不調(diào)概述、痛經(jīng)者的調(diào)理食物與膳食、閉經(jīng)者的調(diào)理食物與膳食、月經(jīng)淋漓不盡者的調(diào)理食物與膳食、月經(jīng)先期者的調(diào)理食物與膳食、月經(jīng)后期者的調(diào)理食物與膳食等。

本書不僅完整收錄89款人氣甜點(diǎn),從入門款的餅干、塔類,到比較有難度的泡芙、巧克力、奶酪、布蕾、蛋糕等等,制作祕(mì)訣不藏私大公開,讓你操作時(shí)能更順手熟練,在家就能跟做,成功做出完美又吸睛、口感能撫慰人心的甜點(diǎn)。每一道食譜從基本知識(shí)教起,搭配清楚的操作流程照片,全書超過1500張動(dòng)作圖解,完整、詳盡、清晰地展示制作步驟。而每

本書筆者將100道全新的空氣炸鍋美食奉獻(xiàn)給大家。美食包含炒菜、主食、小吃等各種形式,適用的人群包括兒童、老人等。書中配備有精美的制作大圖,部分還配備了視頻,讓讀者學(xué)得會(huì)學(xué)好快。

本書收錄三十個(gè)故事，講述了美食背后的民俗文化、人文情態(tài)，展現(xiàn)了地道的天津風(fēng)味和豪爽瀟灑的天津性格。本書內(nèi)容包括：吃盡穿絕天津衛(wèi)；貼餑餑熬魚是家的味道等。

本書是全國中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)精品示范教材、職業(yè)教育烹飪(餐飲)類專業(yè)“以工作過程為導(dǎo)向”課程改革“紙數(shù)一體化”系列精品教材之一。本書包括四個(gè)單元,即第一單元:中餐風(fēng)味宴席綜合實(shí)訓(xùn)、第二單元:中餐節(jié)氣菜宴席綜合實(shí)訓(xùn)、第三單元:中餐主題宴席綜合實(shí)訓(xùn)、第四單元:中西融合主題宴席綜合實(shí)訓(xùn)。本教材設(shè)計(jì)的中餐烹

本書敘述江南原生態(tài)物產(chǎn)、四時(shí)不同的市井菜肴、應(yīng)時(shí)應(yīng)景的糕餅小食、花酒船點(diǎn)等等。莼鱸之思，盧橘楊梅次第新，東坡酥，這些與名人相關(guān)的故實(shí)，都征引《博物志》《夢粱錄》《清嘉錄》《東京夢華錄》《歲時(shí)廣記》《隨園食單》《隨園食單補(bǔ)證》等數(shù)十種典籍來佐證。從枇杷、楊梅、莼菜、茭白、太湖三白、湖蟹這樣的“天堂物產(chǎn)”，寫到從正月到臘月