“茶藝培訓(xùn)教材”是在中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)原培訓(xùn)教材基礎(chǔ)上，以《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典（2015年版）》為依據(jù)，按照《國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)編制技術(shù)規(guī)程（2018年版）》相關(guān)要求，以令讀者“從零開(kāi)始學(xué)的茶藝學(xué)習(xí)”，逐步提升茶學(xué)和茶藝素養(yǎng)為編撰原則，邀請(qǐng)幾十位茶葉科技、茶文化等領(lǐng)域?qū)＜夜餐�編�?xiě)完成。本系列Ⅰ~Ⅴ，內(nèi)容逐級(jí)深入和延展。

《風(fēng)格法則：寫(xiě)給職場(chǎng)男士的終極著裝指南》是一本講述男士職場(chǎng)著裝規(guī)則的書(shū)。該書(shū)由美國(guó)時(shí)裝設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)邀請(qǐng)道格拉斯·漢德撰寫(xiě)。作者是紐約大學(xué)兼職教授，紐約時(shí)裝學(xué)院理事。他具有時(shí)裝行業(yè)專家和律師的雙重身份，所以他對(duì)職場(chǎng)男士著裝有著專業(yè)而又獨(dú)到的見(jiàn)解。本書(shū)從職場(chǎng)著裝的重要性、各種場(chǎng)合的著裝規(guī)則，講到各種時(shí)裝種類的文化淵源與搭

本書(shū)一共介紹了45款各式罐裝甜點(diǎn)的制作方法,讓你在家就可輕松做出美貌與美味兼具的可愛(ài)甜點(diǎn),自己動(dòng)手挑選食材,進(jìn)行制作。內(nèi)容包括:香煎桃子酸奶酥;意大利杏仁雪梨慕斯等。

《面點(diǎn)工藝學(xué)》為“十三五”本科部委級(jí)規(guī)劃教材中的一個(gè)品種，是一門(mén)研究面點(diǎn)飲食文化和面點(diǎn)制作工藝的學(xué)科，旨在普及面點(diǎn)文化，培養(yǎng)面點(diǎn)制作專業(yè)人才，也可供機(jī)構(gòu)培訓(xùn)等選用。本課程體系完善，特色鮮明，理論與實(shí)踐相結(jié)合，重在夯實(shí)基礎(chǔ)，注重面點(diǎn)知識(shí)的系統(tǒng)性與全面性，在闡述理論的同時(shí)，還穿插了很多面點(diǎn)制作的示范教學(xué)案例。書(shū)稿即是以課程

本書(shū)把古人留下的空白——老百姓舌尖上的美味，說(shuō)了個(gè)徹底。從私家小廚說(shuō)到果蔬市場(chǎng)，從煎炒烹炸說(shuō)到手工作坊，從農(nóng)家炕頭說(shuō)到公社食堂，從祖母外婆說(shuō)到孩子他娘，本書(shū)由八十多位本土作家專門(mén)從大同美味入手，撰寫(xiě)大同美味故事，講述美味背后的鄉(xiāng)情、親情。各部分以美食為根，又各有側(cè)重。

本書(shū)內(nèi)容包括:山川風(fēng)月,一方水土、不敢老去,只因守著千年風(fēng)華、茅臺(tái),是美酒更是傳奇、那年那月,家鄉(xiāng)的酒等。

《剪吹造型》為“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材，中等職業(yè)教育美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)用書(shū)，依據(jù)教育部《中等職業(yè)學(xué)校美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》編寫(xiě)而成。《剪吹造型》主要包括零度層次發(fā)式剪吹造型，低層次發(fā)式剪吹造型，高層次發(fā)式剪吹造型，均等層次、混合層次發(fā)式剪吹造型和商業(yè)發(fā)型剪吹造型等內(nèi)容。本書(shū)體例活潑，提供了清晰的美發(fā)

本書(shū)以散文的形式，對(duì)潮汕的飲食習(xí)俗和歷史文化進(jìn)行深入地考證和闡釋。這些文字，記錄了不少行將消失的潮菜掌故和美味民謠，挖掘了很多隱藏在食物里面的文化積淀和歷史細(xì)節(jié)。本書(shū)無(wú)論內(nèi)容還是風(fēng)格均與《潮菜天下》一脈相承。

俗話說(shuō)民以食為天，吃在人們的日常生活中一直占有重要地位。那么，明清時(shí)期高高在上的皇帝們會(huì)怎么吃呢？本書(shū)既能帶你一窺皇家筵席的盛況，又能展現(xiàn)皇家飲食鮮為人知的各種趣事，還能發(fā)現(xiàn)各種民間美食和宮廷美食之間的相互影響、交流。這是一本內(nèi)容翔實(shí)、語(yǔ)言生動(dòng)的宮廷飲食文化科普讀物。

本書(shū)是作者近十年對(duì)益生菌甜點(diǎn)進(jìn)行系統(tǒng)研究的總結(jié)成果，也是江蘇省乳業(yè)生物工程技術(shù)研究中心開(kāi)放課題項(xiàng)目。包括益生菌發(fā)酵劑的選擇，益生菌乳制甜點(diǎn)配方及制備工藝的優(yōu)化、新產(chǎn)品的研發(fā)，貯藏特性和功能特性評(píng)價(jià)等，為益生菌乳制甜點(diǎn)工業(yè)化生產(chǎn)提供了技術(shù)參數(shù)。將益生元與菌株預(yù)脅迫處理等方法應(yīng)用于乳制甜點(diǎn)中的菌株保護(hù)，為提高發(fā)酵乳制品中活