隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民生活水平的不斷提高,國(guó)際、國(guó)內(nèi)的交流日益頻繁,人們對(duì)餐飲的要求越來(lái)越高,一份好的菜與宴席設(shè)計(jì)既可作為餐飲企業(yè)與顧客交流的工具、宣傳產(chǎn)品種類、塑造企業(yè)形象、吸引顧客消費(fèi),又可以作為餐飲企業(yè)的工作文件和員工工作指南,提高餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力,提高餐飲企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,同時(shí)還是衡量廚師或餐飲管理者水平的

易武，中國(guó)貢茶*鎮(zhèn)，古六大茶山之首，茶馬古道的起源地。本書(shū)一共分為五個(gè)章節(jié)，*章，茶人的原鄉(xiāng)，主要介紹了易武作為中國(guó)貢茶*鎮(zhèn)的歷史；第二章，易武風(fēng)土，主要介紹了易武極具代表性的產(chǎn)區(qū)麻黑、高山寨、彎弓等；第三章，風(fēng)味密碼，主要介紹了易武茶的香氣、味覺(jué)、口感等方面的內(nèi)容；第四章，歲月史詩(shī)，主要介紹了易武茶的風(fēng)云百年、復(fù)興之

本書(shū)通過(guò)吃貨尋覓，親身試吃，用美文推介了虎門鎮(zhèn)40多家特色美食餐飲店。美文中既有美食體驗(yàn)，也有實(shí)用的尋食指南和精美的手繪配圖。

本書(shū)是日本知名的“家庭料理職人”栗原晴美分享的適合于各種情景的美味便當(dāng)。除了豐富的獨(dú)家菜譜以外，還有介紹便當(dāng)制作訣竅的專欄與作者關(guān)于便當(dāng)?shù)拿篮没貞洝?/p>

本書(shū)從烹飪初學(xué)者的角度出發(fā)，介紹了烹飪美學(xué)的相關(guān)知識(shí)。全書(shū)共六個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容包括：烹飪美學(xué)概述、烹飪色彩、烹飪圖案、烹飪?cè)煨退囆g(shù)、烹飪器具造型藝術(shù)和飲食環(huán)境美化藝術(shù)。

本書(shū)共六章，主要內(nèi)容包括：緒論、中西飲食文化遺產(chǎn)比較、中西飲食民俗與禮儀比較、中西飲食科學(xué)與歷史比較、中西饌肴文化比較、中西飲品文化比較。

本書(shū)以中式面點(diǎn)工藝為主線，系統(tǒng)地闡述了各類面食的不同制作技術(shù)，本書(shū)共分為六大模塊，主要內(nèi)容包括:面點(diǎn)制作種類與工具，面點(diǎn)制作技術(shù)與餡心的制作，水調(diào)面團(tuán)，膨松面團(tuán)制品，油酥面團(tuán)制品，米類及其他面團(tuán)制品等。本書(shū)采用圖解教學(xué)的體例形式，圖文并茂，讓讀者在學(xué)習(xí)過(guò)程中更直觀、更清晰地掌握中式面點(diǎn)的應(yīng)用知識(shí)，全面提升學(xué)習(xí)效果。本書(shū)

寶寶的每一口輔食都備受新手爸媽的關(guān)注。怎樣才能讓寶寶順利接受輔食，將寶寶喂養(yǎng)得聰明又健康？《寶寶輔食添加與營(yíng)養(yǎng)配餐》有詳細(xì)的喂養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)為新手爸媽指點(diǎn)迷津。從6個(gè)月開(kāi)始的泥糊狀輔食，到3歲上幼兒園前的飲食；從補(bǔ)鐵米粉糊，到逐漸添加蔬菜、水果、肉泥……書(shū)中的輔食種類豐富，質(zhì)地軟硬兼?zhèn)洹⒏上〈钆�、飯菜合一，食材安全營(yíng)養(yǎng)，制作簡(jiǎn)

家族管理巨額金融財(cái)富面臨的挑戰(zhàn)艱巨而復(fù)雜，本書(shū)為此提供了實(shí)用指南。這本書(shū)收錄了著名思想領(lǐng)袖、實(shí)踐者、顧問(wèn)、作家和老師的專業(yè)建議，旨在解決家族真正的財(cái)富保值增值的問(wèn)題。本書(shū)清晰地描述了如何深思熟慮地計(jì)劃未來(lái)、明智投資、共同決策、融合家族與商業(yè)利益，以及如何尋求可靠的建議。比如，你將如何為長(zhǎng)壽的家人、有智力缺陷的家人提前做

本書(shū)采用中國(guó)家庭金融調(diào)查與研究中心(CHFS)2011年在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展的兩輪抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)，從理論分析和實(shí)證檢驗(yàn)兩個(gè)方面研究我國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭金融市場(chǎng)參與程度、金融資產(chǎn)持有量和配置結(jié)構(gòu)的特征及影響因素，并結(jié)合新時(shí)期中國(guó)社會(huì)文化的特點(diǎn)，實(shí)證檢驗(yàn)社會(huì)網(wǎng)絡(luò)與家庭金融資產(chǎn)選擇的關(guān)系，并識(shí)別其可能的影響機(jī)制。