建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，實(shí)施農(nóng)民健康工程，是近年來(lái)國(guó)家構(gòu)建和諧社會(huì)的重大舉措。面對(duì)廣大的農(nóng)村，有調(diào)查表明農(nóng)村居民的健康意識(shí)偏低、健康知識(shí)掌握不足、防病技能薄弱，針對(duì)農(nóng)村居民的健康普及性讀本也不多。為此根據(jù)國(guó)家建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，衛(wèi)生支農(nóng)奔小康的要求，編者根據(jù)數(shù)十年基層工作經(jīng)驗(yàn)，編寫(xiě)此套叢書(shū)。該叢書(shū)力求特色有：?jiǎn)柎鹦问�，圖文

叢書(shū)從近年來(lái)國(guó)家確定的重點(diǎn)防治傳染病——血吸蟲(chóng)病、肺結(jié)核病、艾滋病、乙肝等入手，并在此基礎(chǔ)上，編寫(xiě)適用于農(nóng)村廣大人民群眾的健康教育、健康促進(jìn)的健康叢書(shū)。叢書(shū)立足于農(nóng)村居民，并可作為基層公共衛(wèi)生聯(lián)絡(luò)員、鄉(xiāng)村醫(yī)生等人群對(duì)農(nóng)村居民培訓(xùn)的輔導(dǎo)資料。希望該叢書(shū)有助于全面提高、普及廣大農(nóng)民群眾的健康知識(shí)，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)。每?jī)?cè)書(shū)約5

叢書(shū)從近年來(lái)國(guó)家確定的重點(diǎn)防治傳染病——血吸蟲(chóng)病、肺結(jié)核病、艾滋病、乙肝等入手，并在此基礎(chǔ)上，編寫(xiě)適用于農(nóng)村廣大人民群眾的健康教育、健康促進(jìn)的健康叢書(shū)。叢書(shū)立足于農(nóng)村居民，并可作為基層公共衛(wèi)生聯(lián)絡(luò)員、鄉(xiāng)村醫(yī)生等人群對(duì)農(nóng)村居民培訓(xùn)的輔導(dǎo)資料。希望該叢書(shū)有助于全面提高、普及廣大農(nóng)民群眾的健康知識(shí)，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)。每?jī)?cè)書(shū)約5

《烹飪營(yíng)養(yǎng)與食品安全》是職業(yè)院校中餐烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握烹飪營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和食品安全知識(shí)的專(zhuān)業(yè)教材，也可作為教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)的參考書(shū)籍�！杜腼儬I(yíng)養(yǎng)與食品安全》以現(xiàn)代職業(yè)教育理念為指導(dǎo)，充分分析職業(yè)教育學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)，從概述、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、常見(jiàn)烹飪?cè)�料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、合理烹飪與平衡膳食、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)、常見(jiàn)食品的衛(wèi)生、食

本教材按照高職教育理論和實(shí)訓(xùn)一體化的教學(xué)模式要求，緊扣寵物醫(yī)療技術(shù)專(zhuān)業(yè)、寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專(zhuān)業(yè)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)（寵物醫(yī)學(xué)）專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)崗位需要編寫(xiě)，采用項(xiàng)目化的編寫(xiě)體例，增加了一些基層單位適用的新技術(shù)，突出教學(xué)內(nèi)容的適用性和實(shí)用性。本教材主要內(nèi)容包括獸醫(yī)公共衛(wèi)生的內(nèi)涵與管理、生物安全與有害生物的控制、傳染病的診斷與防治

本書(shū)為嬰幼兒保育校企合作成果之一，全書(shū)針對(duì)嬰幼兒照護(hù)者日常工作所必備的知識(shí)和技能，科學(xué)合理設(shè)置內(nèi)容，并體現(xiàn)情境化教學(xué)理念。全書(shū)突出職業(yè)教育特色，強(qiáng)調(diào)操作性，共分五個(gè)模塊，主要內(nèi)容包括0～6個(gè)月、7～12個(gè)月、13～18個(gè)月、19～24個(gè)月、25～36個(gè)月五個(gè)月齡段嬰幼兒身心發(fā)展保育。每個(gè)模塊設(shè)置模塊概述、知識(shí)要求與技能

《百病飲食宜忌張華教授30年食療經(jīng)驗(yàn)》介紹了近200種常見(jiàn)疾病的飲食忌口常識(shí)和健康飲食經(jīng)驗(yàn)。其中包括內(nèi)外婦兒五官皮膚科、42種常見(jiàn)腫瘤及39種中醫(yī)病癥的飲食宜忌。通過(guò)中醫(yī)的角度指導(dǎo)患者疾病期間的健康飲食知識(shí)。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)自1989年發(fā)布版《中國(guó)居民膳食指南》以來(lái)，目前已發(fā)布四版。基于近年來(lái)營(yíng)養(yǎng)膳食與健康研究科學(xué)證據(jù)的不斷更新和發(fā)展，中國(guó)居民飲食方式和膳食結(jié)構(gòu)不斷發(fā)生新變化，2016年經(jīng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事會(huì)研究決定，我國(guó)居民膳食指南將根據(jù)需要每5～10年修訂一次。為了更好地制定新版膳食指南，充分利用營(yíng)養(yǎng)、食物與健康的科學(xué)研

老齡化時(shí)代的到來(lái)給我國(guó)社會(huì)發(fā)展帶來(lái)了諸多挑戰(zhàn)，其中之一就是老年人口的健康問(wèn)題。我國(guó)老年人口的健康問(wèn)題不僅直接影響老年人及其家庭的切身利益，而且影響整個(gè)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。老年健康涵蓋生理健康、心理健康和社會(huì)健康三個(gè)方面。雖然近年來(lái)我國(guó)老年人口的生理健康狀況、心理健康狀況、社會(huì)健康狀況都得到明顯改善，但是也存在一些問(wèn)題。為

為慶祝中國(guó)共產(chǎn)黨建黨百年華誕，去年7月開(kāi)始，上海市衛(wèi)健委在衛(wèi)健系統(tǒng)舉行了同心向黨醫(yī)心永恒征文活動(dòng)，征文活動(dòng)收到來(lái)自衛(wèi)健系統(tǒng)各條戰(zhàn)線的一千余篇。本書(shū)是從中選集的100篇組成。這些稿件從不同側(cè)面展現(xiàn)了中華人民共和國(guó)成立后，在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，上海衛(wèi)生事業(yè)在制度建設(shè)、醫(yī)學(xué)科研、醫(yī)療成果和醫(yī)療援助等不同方面取得的巨大進(jìn)步，以及醫(yī)療衛(wèi)