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本書從四川小吃中精選了72種具有代表性的小吃，包含了餐飲市場上的宴席精美點心和大眾特色點心，既有經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，又有目前餐飲市場上深受食客喜愛的現(xiàn)代流行小吃，基本囊括了四川小吃的所有制作方法和各種常用原料，繼承發(fā)揚了四川小吃的制作技法，突出四川小吃的風味特色。

這是一本充滿愛心的美食書，一道道讓人垂涎的家常美味，獻給親愛的爸爸媽媽，送給可愛的小寶貝，犒勞辛苦勞作的老公，招待親朋好友，更有對自己的關愛。來吧，讓我們一起，為您和您愛的家人、朋友精心烹制出精致、美味、健康的愛心大餐！《巧廚娘家常菜》具有以下看點：角度新穎：這《家常菜》突破了傳統(tǒng)美食圖書按食材種類、烹飪方法、保健功效

《超人氣沙拉精選》主要介紹了55道人氣沙拉及63道沙拉醬汁的材料、做法，指導讀者利用醬汁舉一反三調(diào)制出多款沙拉，實用性強，方便讀者學習。

《廚房綜合管理》主要介紹了廚房日常營運管理系統(tǒng)，包括廚房日常管理流程、各崗位工作流程、廚房綜合管理要點；重點介紹了廚房產(chǎn)品生產(chǎn)管理、品質(zhì)管理、出品管理、銷售管理、自助餐全面管理以及成本控制體系、增加銷售和保持利潤的系統(tǒng)管理方法；同時介紹了廚房人員管理、培訓管理、設備管理、衛(wèi)生與安全管理以及廚房設計、廚房綜合營運管理體系

《學做經(jīng)典宴客菜》：您一定有過這樣的經(jīng)歷。美食當前，大快朵頤的時候心生感嘆：我要是能做出這樣的美食該有多好��！親戚朋友聚會，看著別人在廚房大顯身手的時候，您一定暗暗埋怨自己：我怎么就沒有自己的拿手菜呢！拿手菜不必太多，哪。怕是一道也足以為您賺足面子。《學做經(jīng)典宴客菜》包羅了蔬菜、肉菜、湯羹、主食、水產(chǎn)以及地方特色風味菜

涉及主食、涼菜、熱菜、湯煲、粥羹、飲品等各大種類包括美味又具獨到功效的私房菜、拿手菜、自創(chuàng)改良菜，以及精心收集的食療良方，甚至還有些祖輩相傳的滋補藥膳……一家老小全關愛，餐餐頓頓都關心：針對孩子挑食不吃飯，設計美味又營養(yǎng)的配餐計劃，頓頓做出新花樣，讓孩子一想到就口水直流；為煙酒過度、工作疲勞的老公送上豐富美食，犒賞辛勞

《家庭營養(yǎng)早餐》(作者吳昊天、吳杰)是一本專門介紹早餐品種及制法的大眾食譜書。書中根據(jù)人體對早餐的營養(yǎng)要求和人們不同的口味與習慣，從眾多的日常早餐品種中，精選出一套既快捷方便又富有營養(yǎng)的早餐食譜，以供家庭選用。全書包括早餐主食和早餐小菜兩大部分，共有90款�！都彝�營養(yǎng)早餐》圖文并茂，易懂好學，既有主食，又有小菜，非常

這是一本專門介紹川菜制作技法的大眾菜譜書。《風味川菜精選》由佳食主編，匯集當今川菜之精華，詳細講授了各種風味川菜的特色、用料、制法及操作關鍵。全書分為傳統(tǒng)川菜、江湖川菜、流行川菜、品牌川菜、農(nóng)家川菜五大類，共300余款。本書內(nèi)容豐富，科學實用，技法正宗，講解具體，既可供大小餐館經(jīng)營參考，也很適合一般家庭閱讀使用，更是

作者專職從事酒店食雕工作，有極好的藝術天賦。本書是作者食雕技藝的綜合成果展現(xiàn)，書中作品采用了大量不同的食材進行雕刻和組合，從簡單到復雜，有常見的花、草、瓜果、小鳥和各種動物，更有麒麟和龍鳳，有釣魚翁，還有八仙和觀音。全書彩印，每樣制作都有詳盡的步驟分解圖，并配以相應的文字說明。