本書是一部信陽飲食文化普及讀物。近年，“養(yǎng)生信陽菜”成為信陽的又一張城市名片。該書稿擬作為信陽菜申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的支撐性文字材料。書稿分為五章，第一章從信陽的地理環(huán)境、物產(chǎn)、文化傳統(tǒng)等角度分析信陽菜的歷史文化源流；第二章介紹信陽菜采用的畜產(chǎn)類原料、禽蛋類原料、水產(chǎn)類原料等七類原材料；第三章介紹信陽菜的烹飪技法；第四章

本書以云南省臨滄市臨 翔區(qū)邦東鄉(xiāng)的茶山為研究樣 本，這是一個(gè)在瀾滄江邊的 茶鄉(xiāng)，茶界著名的“昔歸茶 山”就在邦東鄉(xiāng)�！霸破饻娼� ”的“滄江”指的就是瀾滄江 。本書圍繞著邦東鄉(xiāng)的地理 、人文、歷史，普洱茶文化 、種植、品種、加工、茶葉 特色，通過大量的實(shí)地調(diào)查 和人物采訪（以當(dāng)代茶農(nóng)為 主），和相關(guān)

本書由資深營養(yǎng)師李寧根據(jù)中國飲食習(xí)慣特別編寫，旨在通過蔬菜湯改善體質(zhì)、增強(qiáng)免疫力及預(yù)防疾病。本書分為五個(gè)篇章，第1章揭示了超簡單蔬菜湯的制作秘訣，確保蔬菜湯的營養(yǎng)價(jià)值最大化，讓廚房新手也能輕松烹飪。第2章針對老年人、男性、女性及學(xué)齡前兒童，提供適合各類人群的蔬菜湯配方。第3章聚焦亞健康問題，如失眠、熬夜疲憊、食欲不振等

本書共七個(gè)模塊，內(nèi)容包括：酒吧概述、調(diào)酒師職業(yè)認(rèn)知、酒水知識、酒水服務(wù)技巧、雞尾酒調(diào)制、軟飲料調(diào)制、酒吧管理。

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中華茶文化源遠(yuǎn)流長，內(nèi)涵豐富，是中華傳統(tǒng)文化的有機(jī)組成部分。全書采用詳實(shí)準(zhǔn)確的語言，全面生動(dòng)地介紹中華茶文化的形成與發(fā)展過程、中國茶葉的分類與加工、各地名優(yōu)茶賞析、飲茶與健康、茶葉品質(zhì)的評定方法、茶的品飲藝術(shù)、茶藝表演與欣賞、國內(nèi)外茶俗文化、茶與文學(xué)藝術(shù)、茶文化與社會(huì)功能等內(nèi)容。通過本書的學(xué)習(xí)，可以加深對中華茶文化的了