本書列舉烹調(diào)家常菜時(shí)最常遇到的130多個問題，例如，如何煎肉排不粘鍋？如何炸出香酥多汁的雞腿？針對這些問題找出失敗原因并提出烹調(diào)秘訣，依照食材類型進(jìn)行分章介紹，用問答的方式解答，針對每個問題列舉常見菜肴，幫助讀者做出大人小孩都喜愛的家常菜，從今天開始道道成功不失敗。此外，書中還列舉了相應(yīng)食材的挑選方法、保鮮秘訣、營養(yǎng)價(jià)

本書介紹了幾十種健康素食食材，160余道美味素食餐，還介紹了超人氣的異域素食料理，如意大利、日本、韓國、印度等異國風(fēng)味養(yǎng)生素食，以及改善19種病癥的家用食療方法，助您在家輕松做出營養(yǎng)健康的美味素食，輕松吃出健康與美麗。

美發(fā)實(shí)訓(xùn)技術(shù)是基于美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)的一門綜合實(shí)訓(xùn)課程。采用與美發(fā)企業(yè)崗位對接，遵循市場需求，通過對真實(shí)商業(yè)社會環(huán)境中典型單位、部門和崗位的系統(tǒng)模擬，讓學(xué)生身臨其境地進(jìn)行崗前實(shí)習(xí)。本書根據(jù)美發(fā)企業(yè)的基本服務(wù)流程，設(shè)計(jì)了洗護(hù)、剪發(fā)、燙、染四個基礎(chǔ)模塊，包含多個工單任務(wù)，體現(xiàn)專業(yè)特色。

用色彩打造你的多巴胺生活！《紐約時(shí)報(bào)》暢銷書作者教你如何將收納整理的靈感、方法應(yīng)用于你的工作與生活。你無須像極簡主義者那樣生活，也能收獲整潔愉悅的生活空間。收納的關(guān)鍵在于擁抱你的生活——不管你是一個忙碌的媽媽、總在出差的“空中飛人”、還是擁有超多單身獨(dú)居或者全家同住，對你來說最重要的是建立一個適合你的收納系統(tǒng)。作者克莉

本教材依據(jù)教育部第三批“1+X”證書制度試點(diǎn)項(xiàng)目幼兒照護(hù)職業(yè)技能等級證書標(biāo)準(zhǔn)（中級），結(jié)合學(xué)校護(hù)理、中醫(yī)護(hù)理專業(yè)的教學(xué)情況，編寫每項(xiàng)核心技能的講義，按照工作頁理念和護(hù)理程序構(gòu)建成實(shí)訓(xùn)工作手冊。本手冊包括5個模塊21個項(xiàng)目，每個實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目包括7個方面的內(nèi)容，1．實(shí)操案例2．學(xué)習(xí)目標(biāo)3．學(xué)習(xí)任務(wù)4．知識準(zhǔn)備（線上學(xué)習(xí)）5．操

本書根據(jù)3周月～3周歲嬰幼兒在不同年齡階段的生長發(fā)育特點(diǎn)，本著理論和實(shí)際相結(jié)合的原則，借鑒國內(nèi)外育兒領(lǐng)域的最新理念，以育兒員的角度代入情境；從嬰幼兒生理和心理健康、日常照料、營養(yǎng)飲食、保健護(hù)理、啟蒙早教等多個領(lǐng)域，詳細(xì)闡述了3周月～3周歲嬰幼兒成長發(fā)展過程中每個階段的生長發(fā)育特點(diǎn)、護(hù)理照料要點(diǎn)、健康保健方法、注意事項(xiàng)、

本書是一部精心編撰的兒童美食圖鑒，收錄了55道日常美食如蠔油西葫蘆豬肚綠豆湯、螞蟻上樹、蒜蓉菜心等，旨在從幼兒需求出發(fā)，通過深入的食育研究，探索和分享四川天府之國的美食精髓。本書不僅關(guān)注美食本身，更加注重從幼兒的飲食營養(yǎng)需求出發(fā)，通過幼兒視覺、教師的視角，提供春、夏、秋、冬四季豐富的食育資源和實(shí)踐指南，幫助教師們更好地

本書屬于嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)系列教材。本書以典型工作任務(wù)、案例為載體，結(jié)合專業(yè)教學(xué)改革實(shí)踐，將新理念納入職業(yè)學(xué)校教材，秉承“案例導(dǎo)入、要點(diǎn)為主、圖文并茂、線上線下緊密結(jié)合”的編寫原則，在簡單介紹安全教育基礎(chǔ)理論知識的基礎(chǔ)上，聚焦0—3歲嬰幼兒生活的不同場域：在家庭、社會及早、托、幼教機(jī)構(gòu)活動中的安全照護(hù)問題及急救處

本書共七章，內(nèi)容包括：基本功訓(xùn)練概述，鍋工、刀工的基本功訓(xùn)練，烹飪原料漲發(fā)技能訓(xùn)練，油導(dǎo)熱制熟法，水導(dǎo)熱制熟法，熱輻射與氣態(tài)介質(zhì)導(dǎo)熱制熟法，非加熱制熟法。

本書為烹飪專業(yè)系列教材之一，本書以培養(yǎng)烹飪崗位的應(yīng)用型人才為目的，采納一線骨干教師和行業(yè)專家的建議，系統(tǒng)地講述了烹飪中所涉及的相關(guān)化學(xué)理論與實(shí)踐知識。主要介紹烹飪原料中水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素的分子式、結(jié)構(gòu)和功能，以及烹飪中色香味和質(zhì)構(gòu)的變化、產(chǎn)生原理和涉及的化學(xué)反應(yīng)，如何利用有益的化學(xué)