《新型農民職業(yè)技能培訓教材：農產品貯運工培訓教程》介紹了：農產品貯運工的崗位職責、素質要求、必須具備的基礎知識，影響農產品貯運的采前因素和采后處理，農產品的商品化處理和貯藏技術，主要農產品貯藏范例，農產品的運輸，農產品質量標準與檢驗。全書內容系統(tǒng)，技術實用先進，可操作性強，語言通俗易懂，適合作為農產品貯運工作人員的培訓

《新型農民職業(yè)技能培訓教材：農產品加工培訓教程》共分五部分內容，主要包括：糧油制品加工、畜禽制品加工、果蔬保鮮與加工、水產品加工和方便休閑小食品。為貼近生產實際，貼近讀者，《農產品加工培訓教程》吸納了近年來農產品保鮮與加工的新技術、新工藝，使教材內容與生產實際相融合，力求突出實用性、職業(yè)性、創(chuàng)新性、可讀性。該書可作為農

《多姿多彩的農業(yè)》以古人“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為疥，五蔬為充”為線，以農業(yè)生產的多彩多姿為綱，把色彩繽紛五谷雜糧，爭奇斗艷六畜興旺，五顏六．色瓜果蔬菜，七彩斑斕蘑菇菌耳，展現在讀者面前。書中既有故事又有科學知識，試．圖寓知識性子趣味性之中，通過這不多的例子讓讀者領悟到更多的農業(yè)多彩多姿的內容。

《糧食儲藏學》分4篇共11章：第一篇介紹糧食儲藏的基本理論，包括糧食及油料的籽粒結構、物理性質、生理特性及糧食儲藏的生態(tài)系統(tǒng)等內容；第二篇闡述目前糧食儲藏管理方面的基本理論和現代化倉儲管理技術；第三篇詳述當前國內外應用的主要糧食儲藏技術，包括常規(guī)儲糧、低溫儲糧和氣調儲糧方法等；第四篇介紹主要原糧及油脂品種的儲藏方法�！�

中國農村由于衛(wèi)生條件較差，家庭害蟲發(fā)生較為嚴重，尤其是傳播疾病的衛(wèi)生害蟲發(fā)生嚴重。目前防治技術主要采用化學農藥防治，如蚊子、蒼蠅的防治常常采用目前國家嚴禁生產的高效劇毒農藥如六六六、三九一一、呋喃丹等。由于防治技術落后、畜中毒現象頻繁發(fā)生，急需一些新的低毒、高效的防治技術。目前農村儲糧占我國儲糧總量的65％，由于儲糧害

本書由華中農業(yè)大學植保張宏宇教授等編著。主要內容包括：糧食與種子貯藏概述，糧食與種子貯藏條件與設備，貯糧的干燥與通風，糧食與種子貯藏期的主要害蟲、微生物及嚙齒動物，糧食與種子貯藏期的有害生物調查與綜合防治，以及主要糧種的貯藏技術。

本書由河北省科技專利事務所專利法律事務高級代理人王琪、中國科學院石家莊農業(yè)現代化研究所高級工程師崔建偉編。全書分上、中、下三冊，書中匯集的是作者從1985—1997年在國家申請的50余萬件專利文獻中精選的2000例有關農產品深加工的專利信息，目的是指導農民怎樣使用專利，開拓農村經濟市場，為農產品加工增值提供門路。上冊內

《農產品安全生產技術》以農業(yè)標準化和農產品安全為主要線索，詳盡介紹了農產品安全的標準體系、生產技術規(guī)程、實施使用技術和實施案例，適合于從事無公害農產品、綠色食品和有機產品生產、經營、管理、教育和科研等各方面的行業(yè)人員使用。

《新農村建設實用技術叢書》以廣大農民為讀者群，從現代農業(yè)、農村社區(qū)、城鎮(zhèn)化等方面入手，著眼于能夠滿足當前新農村建設中發(fā)展生產、鄉(xiāng)村建設、生態(tài)環(huán)境、醫(yī)療衛(wèi)生實際需求。本書是叢書之一，介紹了農產品深加工共性技術、糧油產品深加工、水果蔬菜深加工、禽畜及水產品等。該套叢書通俗易懂，圖文并茂、深入淺出，凝結了一批權威專家、科技骨

本書共分八章。第一章為緒論，主要介紹發(fā)展農產品加工業(yè)的意義、作用、地位，集成技術要素及其相互關系；第二章農產品的加工要求，主要介紹農產品加工對原料的要求、區(qū)域布局、質量安全和加工類型；第三章農產品加工技術標準，主要闡述農產品加工技術標準的地位和作用，國內外農產品加工技術標準類型、發(fā)展趨勢、質量控制以及制修訂與實施；第四